叔伯肉做法
心理1.23W
我想,你说的可能是酥白肉吧。
酥白肉的做法如下。
准备250克猪肥肉,鸡蛋清一只,玉米淀粉和白糖各50g,油适量。
1、猪肥肉洗净,切0.5cm的片儿。
2、将鸡蛋清和玉淀粉加入肥肉中,充分搅拌。
3、锅中倒入油,加热到六七成,将猪肥肉一片片放入锅中煎炸至金黄色,捞出控油。
4、将炸剩的油倒出,只留底油锅内,加一勺水,加入白糖。不断搅拌,直至粘稠状。
5、将炸好的猪肉倒入锅内,迅速翻炒,让每一块儿猪肉都充分包裹糖浆。
6、完成装盘食用。
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