切面刀用塑料的还是不锈钢的好
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食品级不锈钢材料的刀好。比较卫生耐用适合大批量使用。
不锈钢材质比起塑料材质来讲更加坚固使用时间会更长。食品级不锈钢例如304和316材质对人身体也没有危害。塑料材质的到使用时间短容易损坏。而且也容易出现细菌,卫生难以保持。
这是个人观点。
家里的切菜刀,也是根据个人的手感而定,不锈钢刀,有点重量,塑料刀太轻,切面还是喜欢用不锈钢的刀。
现在还有一种瓷刀,非常好用,很锋利。但是怕掰,过去的铁刀,切菜手感好。切面条,还是用王麻子刀好一些。生活习惯问题定下的,很难改变。
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