牛肉羊肉可以一起卤吗
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现实生活当中,牛肉和羊肉一般的情况下是不可以一起,两种肉的营养价值不一样,所以放在一起的话,相互味儿的,致使两种食材,每一种食材都不能很好的发挥下自身的优势。
牛肉羊肉可以一起卤吗
牛肉可以和羊肉一起卤。牛和羊都是食草反刍四蹄动物,以瘦肉为主,热量很高,味道比较接近,是穆斯林民族的主要肉食。
羊肉的膻味要大于牛肉,一般情况下还是建议分开卤,可以保证各自的风味。尤其是经营卤菜店,一定要保证原味。如果一定要放在一起卤,也还是影响不大,只要卤熟了就不存在什么问题的。
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