高压锅炖排骨要不要排气
如果不是自动的电高压锅。只要有火,当然就得排气。如果是电高压锅。也得保证锅内压力适当排气来设节压力,所以也许要排气。只要当没火或时间到了后才能停止排气。
不过现在的高压锅技术先进多了,一开始是先排气的,温度达到一定的高度 就开始循序渐进保压加热直到完成,就可以了
用高压锅来炖排骨到底要不要排气
这个问题有两种答案:第一,不用排气。这也是用高压锅炖,看到有压力后,就将火调小,将火控制在不排气的范围內,就可以了。
第二:将火加大,等锅烧开后,继续大火烧,直至高压锅排气阀打开,这时可以适当将火调小一点,继续保持排气阀打开,这样炖的排骨,口味会好一点的。
高压锅炖排骨(约20分钟左右)炖熟时间到了之后停火,高压锅自然冷却约20分钟,不需要排气就可以揭开锅盖。
如果你要急着揭开锅盖,可将高压锅放到洗碗池中,在高压锅盖顶浇冷水约2~3分钟,试一试高压锅盖上的活动阀基本上不怎么排气后,即可揭开锅盖。所以说高压锅炖排骨是要排气的
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