烤酒浑浊怎么处理
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1、冷冻法
放入冰箱通过冷冻,脂肪酸物质另结成絮状沉底,然后通过过滤或者沉淀来解决。
2、淀粉吸附法
淀粉直接放入酒中吸附并沉底,再通过过滤沉淀就可以解决。
3、活性炭吸附法
选择适合的活性炭,不然会去掉就酒中香味成分。
4、蒸馏方法
加白酒加水降度30度,使酒变浑浊,再进行复蒸,蒸出来的酒再加水降度不再浑浊。
如果是由清变浑的,说明酒中被其他的东西污染了,不能喝了。如果是刚酿出来的发浑,那是正常的。放鸡蛋清吸附酒中的杂质就行了。浑浊度越高酒越不能喝了
标签:浑浊
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