蒸水饺要多长时间
心理3.21W
根据饺子的蒸的时间长短、是菜馅还是肉馅,大小都有区别。一般蒸的菜馅,十三四分钟就好了。如果蒸的是肉馅,至少半个小时。
蒸的菜馅油必须烧热,放凉以后倒到馅里面。菜馅是先放热好的凉油,然后再放盐,前后次序不能乱。因为菜水份大,易出水。
肉馅的一定要适量放蛋清,放适量的姜末,适量香油,去腥调料水分几次倒,顺一个方向挍。然后再放到冷藏室里一个小时入味,这样出来的蒸饺好吃。
经常多练,熟练才能知道蒸饺的时的时间。
15-20分钟不等。蒸饺子的时间与饺子的馅以及个头大小等有一定关系,如果是素馅的饺子,熟得比较快,大约15分钟左右即可蒸熟如果是肉馅的饺子,所花费的时间稍久,一般需要蒸20分钟左右。饺子的个头大小也是关键因素,如果是大个头的水饺
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