小鱼汤的做法

用料：

小鱼1000克

清水3大碗

玉米油1大匙

盐1小匙

葱、香菜少许

姜片几片

做法：

1、 将小鱼清洗干净沥干水份 

2. 热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香 

3. 将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅 

4. 保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内 

5. 盖上锅盖，中火煮15分钟左右 

6. 加入1小匙盐 

7. 加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了