高粱面粉可以做面筋吗

可以

高粱面吃的时候没有面筋。

高粱是一种谷科类植物，它的棵很高，成熟了以后，籽粒外表发红，红彤彤的高粱就是这么来的。

高粱米或高粱米面属于粗粮里面含有很多膳食纤维，和玉米面一样吃的时候，高粱米面要用开水烫熟1/3才能蒸馒头或者蒸发糕，还是很好吃的。

高粱米加点豆煮着吃，做高粱米粥也挺好吃的