10斤肉灌香肠配方北方灌腊肠配方
食材:猪肉10斤盐130克,糖100克,50度以上高度酒150毫升,花椒面15克,五香粉15克,鸡精40克姜50克、蒜100克。
做法:
1、猪肉去皮,然后清水浸泡1个小时以上,泡出来血水后香肠不腥。悬挂半个小时完全控干水分。
2、肠衣泡软后,全部套在灌香肠用的设备上。
3、准备配料:盐是最主要的,十斤肉130克刚刚好,最多150克,否则太咸不香最少120克,否则可能会发霉。
4、猪肉切成适合加工地块,前面准备的香料、调料,全部放料理机里打碎,用起来调味料更均匀。
5、全部调味料加入到肉馅中,可以加一点老抽调色,带上一次性手套,完全抓匀。
6、加入大约3两的高度白酒,同样的手法完全抓匀,放置腌制20分钟。
7、肉馅放入灌香肠的机器中,根据操作手册,挤压出来香肠,注意几个人要配合好,避免香肠灌的不均匀,粗细不一致。
8、灌好的香肠用棉线隔一段捆扎起来,香肠就做好了。
-
武汉异地审车需要什么手续
申请人可以直接在机动车登记地以外省份直接检验,申领检验合格标志,你只要带上车主的身份证、行驶证、车辆保险资料、车船税原件复印件去当地车管所办理即可。在年审过程中要注意的是你的车辆不能有未处理的违章行为,否则不能进行正常的年审。...
-
工大科雅温控器费电吗
不费电的。这个东西一般由传感器、信号处理与显示和执行电路、电磁阀或微电机执行机构等组成,没有加热器没有大电机,所以功率很小。...
-
赣州公园排行榜前十名
赣中十大公园排行如下第一郁孤台公园,第二赣州城市中央公园,第三将军园,第四翠微广场,第五东山公园,第六马口生态公园,第七长征广场,第八黄金广场,第九农民公园,第十南康体育公园。...
-
什么季节修剪佛手枝最佳
佛手的修剪时间一般在春天和夏天。春剪要在植株发芽前进行。夏剪也就是在它的生长期进行,主要是剪掉枯枝、病枝、徒长枝等过于杂乱的枝条。另外在佛手开花时还要适当的给它疏花,疏花要保留母枝上的大花朵,疏去瘦弱花,主要是在树冠的中上部多留花果。疏花的程度要视...