蒜蓉大青虾最正宗的做法

主料：青虾400克

辅料：蒜适量 精盐适量 料酒少许 黑胡椒粉少许

步骤1活青虾

步骤2去头去虾线，加入料酒，少许盐，黑胡椒粉，大蒜味上20分钟左右

步骤3准备面包糠，鸡蛋

步骤4将大虾蘸上面粉

步骤5然后蘸上蛋液

步骤6裹上面包糠

步骤7摆放整齐

步骤8大勺烧热放入豆油六成热放入味好的虾炸

步骤9中火炸至两面金黄即可

步骤10摆盘

原料：青虾、蒜蓉、葱、姜丝、蚝油、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、买的虾新鲜又大个处理好虾须，开背。

第2步、蒜蓉打碎了。

第3步、切姜丝。

第4步、准备葱花。

第5步、油热下锅煎虾，放蒜蓉煸炒，放入蚝油，一点生抽，加水焖大虾至水干。

第6步、放入葱花起锅装盘。