乌贼是怎样做的
乌贼是人们餐桌上非常常见的美食之一,很多人都喜欢吃乌贼,乌贼中富含钙、铁等元素,可以有效的治疗贫血问题,那么,乌贼的做法有哪些呢?
1、乌贼饭要将乌贼的头从身体里揪出来,然后洗净乌贼。然后将乌贼的鱼须与头切断,只剩下乌贼须部分。提前一个小时泡糯米,然后将糯米放进乌贼筒里,但是,不要塞的太满,否则容易撑破乌贼肚子。再用牙签穿过乌贼筒的开口,将开口收牢。再将水、酱油、糖、酒等混合,放入之前准备好的乌贼筒以及乌贼须中。用大火烧开后,用小木盖压住中间,再煮半个小时,便做好了。
2、乌贼排骨汤排骨洗净后剁成块状,泡软干墨鱼,然后洗净切成片状,洗净生姜,在锅中加水烧开之后,在里面放入排骨块、墨鱼片,中火煮至断生。在另外的砂锅中,放入之前煮好的排骨块、墨鱼片、生姜,放入清水,再用小火煲大约两个小时,最后,根据个人的味道,加入盐和味精进行调味。乌贼的做法非常的丰富,上文为大家介绍的是最为经典的两种做法:乌贼饭和乌贼排骨汤,想吃的朋友,可以按照上面的做法,吃起来。
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