辣椒的单位
辣椒的辣度单位是史高维尔单位。辣椒之所以会辣,是因为辣椒里含有辣椒素,在1912年的时候,就有人发明了检测辣椒里辣椒素含量的办法,将辣椒用水稀释多少才会感受不到辣,水用的越多,代表辣椒里辣椒素的含量越高。
辣椒辣度单位-斯高威尔 。
辣椒有多辣,是有单位的,用Scoville Heat Unit (SHU) 斯高威尔来度量。 史高维尔是指辣椒中单位重量内辣椒素的含量。
1912年,一位美国药剂师 Wilbur Scoville 发明了测量辣椒辣度的方法,即规定一个辣度单位等于要用100万滴清水可冲淡至无味的辣度。 目前发现的最辣的辣椒有60万-80万斯高威尔,而我们一般吃的辣椒只有几百至几千斯高威尔。
辣椒单位用个和根都行,比较常用的辣椒单位有个、根和株等,只是代表着不同的表述方法。
用“个”搭配时,表示单个的辣椒果实。用“根”、“条”搭配时,都表示单个的长条形的辣椒果实。用“条”搭配的辣椒往往较大。而用“株”、“棵”搭配时,都表示单个的辣椒植株。
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