植物细胞后含物对人类生存意义
植物细胞后含物通常指贮藏物质和代谢产物,种类很多,包括糖类(淀粉粒)、蛋白质(糊粉粒或蛋白体)、脂质(脂肪与油)、在液泡中的盐类的晶体、某些有机化合物等。
人体必需的营养物质主要来源于细胞的后含物质,如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等。
碳水化合物:为人体提供维持生命活动的能量,为机体的生长和发育提供能量。
脂肪:可为人体提供生长发育所需的脂肪酸,可辅助脂溶性维生素的吸收。
蛋白质:有助于构成或修复人体组织,有助于组织的形成和生长。同时有助于肌肉的维持和增长,是骨骼正常生长和发育必需的元素。
维生素:包括水溶性维生素和脂溶性维生素。维生素是多种酶的活性成分,参与人体物质与能量的代谢。如维生素C有助于皮肤和黏膜的健康,有助于机体抗氧化能力的提高。
矿物质:人体所需的矿物质较多,如钙、铁、钾、铜等。矿物质在构成人体骨骼、保持神经组织正常功能方面上具有重要作用。以钙为例,其有助于骨骼和牙齿的发育,参与众多生理功能。
膳食纤维:可以改善肠道功能,调节脂类、糖类代谢。
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