窝头放点面还用放酵母发酵吗
心理1.76W
窝窝头一般可以按自己的喜好加酵母或者不加都可以。加过酵母后,做出来的窝头更松软更好消化。不加的话窝头没有馒头软和。
大多数人蒸窝窝头喜欢掺白面,再放酵母粉发酵,那就失去了窝窝头的传统美味。真正的窝窝头是不掺白面,也无需发面,放凉了像石头一样!
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