青椒鸡蛋汤做法大全
青椒 1个 、 杏鲍菇 1个 、 鸡蛋 1个 、 紫菜 适量 、 盐 少许 、 醋 适量 、 辣椒油 适量 、 花椒油 适量
烹饪步骤
步骤1/5
豆腐切成小块,青椒切成细丝,杏鲍菇切成薄片
步骤2/5
锅开后,加入豆腐、杏鲍菇,煮5分钟
步骤3/5
鸡蛋打散缓缓倒入锅内
步骤4/5
开锅后,放入紫菜、青椒丝,关火,利用余温焖上5分钟
最后一步
装盘,加入盐、醋,淋入花椒油、辣椒油,即可。
青椒鸡蛋汤做法大全
主料:鸡蛋200克,青椒100克
调料:猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
制作步骤
1、将青椒用清水洗净,去籽,切成块
2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀
3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出
4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入炒好的鸡蛋
6、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
青椒鸡蛋汤做法大全
1、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
2、将青椒切成小块(丝也可以,但是我喜欢小块,容易入味)。
3、锅中加入油,七成热的时候加入鸡蛋,注意翻面,别让鸡蛋炒黄了。
4、当鸡蛋结块时捞出。
5、锅中放少许油,将青椒加入煸炒(根据自己的口味选择青椒炒的时间)。
6、然后加入炒好的鸡蛋,将鸡蛋用铲子弄成小块,加入水,煮沸,加入适当的盐、味精,起锅。
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