蛏干上面白白的是发霉了吗

是发霉了，处理方式:

第一步：

首先把发霉的蛏干清洗干净，温水加入一点白醋之后浸泡一会，再用清水洗一遍就可以了。

第二步：

然后放到室内有阳光照射的地方，让太阳强烈的紫外线杀灭发霉蛏干上的微生物。

第三步：

蛏干发霉是一种常见的自然现象，食物中含有一定的淀粉和蛋白质就很容易发霉，简单处理后还是可以继续食用的。