海鲜包子馅做法大全集

用料：姜 适量，面粉 1000克，糖 一勺，酱油 两勺，猪肉 500克，海螺 200克，蛏子 300克，葱 一根，小白菜 300克，萝卜 一根，五香粉 一勺，盐 少许，食用油 适量，酵母 一包。

海螺大包子的做法步骤：

1、小白菜洗净晾干水分，海螺和蛏子肉洗干净，葱姜切末备用，萝卜擦丝，酵母温水化开，加入一勺白糖，和面。

2、温水和面，发面一小时，萝卜丝过水，所有食材切碎，海鲜切丁就可，小白菜和萝卜丝挤干水分切碎，放入调料，搅拌馅。

3、馅和好，放入少量油，擀面饼开始包，包的个个馅大皮薄，麦穗包上锅大火十五分钟。

材料：鲜虾仁70克、猪肥瘦肉末150克

调料：盐、白糖各10克、米酒30克、香油、葱末个各20克、姜末15克

做法

1、鲜虾仁挑去虾线，洗净擦干，切成小块。

2、将除去虾仁之外的所有材料一起搅拌上劲。

3、加入虾仁块，搅拌均匀即可。