水烫土豆的做法大全
食材:土豆2斤,蒜末适量,洋葱半个,葱花、小米辣少许,陈醋、生抽、香油、盐适量。
做法:1.土豆用这种波纹小刀切成厚一些的土豆条,不用担心不会切,这种切刀特方便,这么一刀切下去,波纹状就出来了。
2、切好的土豆放入清水中浸泡,这样也能防止土豆条氧化。
3、浸泡过后的土豆条放入热水锅中,汆烫一下,煮熟大概也就1分钟的时间,用筷子夹起来试一下,土豆也是很容易煮熟的。
4、煮熟的土豆用筛网捞起,过一下凉水,控干水份后放置一旁备用。
5、把半个洋葱切碎,蒜头切成末。
6、准备少许葱花和小米辣,红配绿颜色好看有食欲,另外准备一勺干辣椒分和一小勺孜然粉。
7、炒锅加热,然后倒入少许油,把洋葱和蒜末倒入锅内,爆出香味,加少许盐拌匀然后关火。
8、最后把炒好的洋葱蒜蓉末连同葱花,调味料等一起放入碗里,和汆烫熟的土豆拌匀。
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