海螺怎么做比较好吃

食材：主要食材

海螺，葱段，姜片，姜片，姜汁，白醋，芥末

做法:1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。

2、海螺刷洗干净，冷水下锅

3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）

4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

5、添加一点点盐，即可出锅。

食材清单

黄瓜 2根

、 海螺 5个 、 大蒜 5个 、 米醋 15g 、 生抽 15g 、 香油 5g 、 盐 2g 、 白糖 5g

烹饪步骤

步骤1

黄瓜去皮拍碎切块

步骤2

海螺煮好后切块

步骤3

放入汤碗

步骤4

大蒜加入盐捣成泥，加入米醋、生抽、香油、白糖调匀

步骤5

调好的蒜汁放入汤碗里拌匀

食材：

海螺适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、酱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量

步骤：

1/8

海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

2/8

青红椒、葱、姜切丝备用

3/8

海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

4/8

锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

5/8

放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。

6/8

翻炒均匀。

7/8

翻炒过程中可以少淋些料酒。

8/8

待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可