羊肉剔骨和不剔骨有多大区别
最大的区别是价格差别很大。羊肉剔骨就是纯羊肉,价格就比带骨的羊肉贵很多,骨头和羊肉各卖各的价不剔骨的羊肉部位不同价格也不同,如羊排就比羊腿贵剔骨肉就比带骨肉贵。
羊肉剔骨就是将羊宰杀剥皮以后把羊的骨头用刀剔除,这样的羊肉是精羊肉
剔骨羊肉一般情况下适合炒制羊肉臊子吃肉面,或者将羊肉切片炒羊肉片,刷火锅等等。
不剔骨的羊肉就是将羊宰杀后,不进行剔骨的肉,也就是带骨头的羊肉,带骨头的羊肉通常适合清炖,烤全羊,烤羊排,羊肉适合一年四季吃,特别是在冬季,内蒙古羊肉,新疆维吾尔自治区羊肉,特别是宁夏回族自治区盐池滩羊肉非常美味可口,不擅不腻,堪称是羊肉中的精品。
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