瑞士卷做法
材料:牛奶60克,中粉60克,玉米淀粉35克、白砂糖50+10克,色拉油50克,鸡蛋4个,白醋2瓶盖、盐少许、打发的鲜奶油适量
制作步骤:
1、牛奶+白糖(10克),搅拌至糖融化,再加色拉油打拌到水油完全结合的状态
2、粉、盐过筛,倒入1,轻轻搅拌
3、蛋黄逐个加入2中,搅拌均匀。
4、蛋清用打蛋器打成粗泡,后分两次加入白醋、分三次加入50克糖,打到干性发泡
5、把1/3蛋白加入蛋黄糊中,拌匀,再加1/3蛋白拌匀,然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中,用刮刀从下到上拌匀
6、倒入垫了油纸的烤盘,轻摔几下,入烤箱中层,160度22分钟左右。
7、取出倒扣在垫了保鲜膜的案板上,撕去油纸,稍凉后去掉四周硬边,卷起定型5分钟,然后放开,等完全凉了后抹上鲜奶油,再次用保鲜膜卷紧,放冰箱定型30分钟后按需要切片。
准备食材:低筋面粉40克、蛋清120克、蛋黄80克、牛奶40克、奶油适量、玉米油40克、柠檬汁几滴、糖30克、糖10克。
1、碗中加入蛋黄,再加入糖,用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化。
2、碗中加入玉米油,继续搅拌。
3、然后加入牛奶,搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉,继续搅拌。
5、碗中加入蛋清,再加入几滴柠檬汁,分三次加入糖,用电动打蛋器打发,打至蛋清湿性发泡即可。
6、将打好的蛋白取1/3,加入蛋黄糊里,切拌均匀。
7、然后全部倒入蛋白中,搅拌拌匀。
8、将蛋糕液体倒入铺有油纸的模具中,用挂刀刮平。
9、放入提前预热到180度的烤箱中,烤18分钟左右。
10、将奶油抹在蛋糕片上,并把起始端和两侧涂满,记住起始端要涂得厚一些,首尾端偏薄。
11、然后借助擀面杖将面包卷起。
12将瑞士卷蛋糕放入冰箱,冷藏半小时定型,然后取出,切卷享用。
-
形容慈禧太后的词
最常见形容慈禧太后的词是祸国殃民。在清朝慈禧太后被称为无冕女王。那时候中国饱受外敌欺凌,她这位政治家我们要多元化的评价。她在大多数人的心目中依然是一位负面人物,具体是宽厚与残忍,革新与守旧,主战于求和都有。痛恨清朝的人说慈禧太后愚蠢和坏都不足以形容...
-
襄阳城破郭靖战死原文
原文道:“襄阳城破之日,郭大侠夫妇与郭公破虏同时殉难,屠龙刀不知下落。郭祖师当时身在西川,待赶去想要相救父母亲人,却已为时不及。一百年来,武林中风波迭起,这对刀剑换了好几次主人。后人只知屠龙宝刀乃武林至尊,唯倚天剑可与匹敌,但到底何以是至尊,那就谁都不知道了。...
-
不是好友能赠车皮吗
不能!游戏中赠送车皮的话需要双方加好友的时间超过3天,并且赠送的车是直接到账的,除开网络波动卡掉线之外,是不会存在延迟的情况然后这个好友注意还是有些需求的,就是需要玩家的好友达到3级,并且成为好友3天之后才可以进行礼物赠送,并且还需要在一个操作系统才行,比如...
-
药店为什么不允许拍照
竞争中要保持价格优势,禁止拍照是为了防止竞争对手“访价”。每个药房都有自己的定价体系,而价格又是现在药房参与市场竞争的主要手段,大多数药房会通过访价参与竞争,这样快速吸引流量,所以药店经营者最讨厌这样的“访价者”。拍照不仅仅是价格,还有就是商品本身。很...