蒲烧和照烧的区别

1、做法不一样。

蒲烧：把鱼破开剔骨，涂上以酱油为主的甜辣汤烧制而成的料理。

照烧：烤制肉类过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜，清酒。