麻酱油麦菜的麻酱怎么调
准备食材:芝麻酱3勺、花生酱2勺、白芝麻适量。(放一点花生酱,味道更香哦。)
步骤:
1、把芝麻酱和花生酱一起放到一个大碗中。
2、往碗中放入两勺清水,然后朝一个方向搅拌,搅拌至水份完全被吸收。
3、反复往碗里倒2至3次清水,每倒一次,都要充分搅拌匀均。直至麻酱像酸奶一样浓稠。
4、往碗中倒入一点盐搅拌匀均。
5、往碗中倒入小半勺米醋搅拌均匀,麻酱就调好了。(放一点醋,可以中和麻酱的油腻,吃起来更清爽。)
材料:油麦菜适量。
调味:芝麻酱适量、大蒜适量、盐适量。
1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡3-5分钟,冲净干净,切长段备用。
2、 芝麻酱加入清水(或香油)稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁,加盐调味蒜切碎末备用。
3、 将调好的芝麻酱淋在油麦菜上,撒蒜末即可使用。
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