笋干怎样煮才容易烂
将干笋干提前浸泡30分钟后,在锅里煮30-60分钟,洗净沥干水份。
主料 五花肉:350g笋干:100g
配料
油:适量 八角:1个香叶:2片干辣椒:1个
老抽:适量生抽:适量冰糖:适量葱花:适量
1、 将干笋干提前浸泡30分钟后,在锅里煮30-60分钟,洗净沥干水份。
2、 将笋干,五花肉切片,大蒜切段。
3 、热油锅,把五花肉下油锅煎香两面,逼出一些油份。
4、 然后加入香叶,八角和干辣椒。
5 、加老抽,生抽,冰糖等炒匀,加入适量的水煮开。
6、小火焖约一个小时,收干汤汁,最后撒点葱花即可。
笋干要先泡过再煮才容易烂,下面是具体做法:
准备材料:笋干适量,火腿肉适量,菜籽油适量,干辣椒少许,豆瓣酱1勺,盐少许,温水
1、准备好所有材料备用。
2、笋干放入容器中,用温水将笋干泡软备用。
3、将泡软的笋干切细,火腿肉切薄片备用。
4、锅中倒入菜籽油,油热后加入豆瓣酱、笋干翻炒出香。
5、加入火腿肉片继续翻炒。
6、加入干辣椒炒香后关火,出锅前少许盐即可装盘食用。
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