有关烧法的潮流精选

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银龙鳞大乌鱼块的烧法

1、需要准备的调料有：乌鱼一条，300克酸菜、泡椒20克、干的红辣椒10个、花椒10克、生姜3片、淀粉和料酒盐各一勺、鸡精半勺、白胡椒半勺、白糖少许、蛋清1个。2、将靠近乌鱼鱼骨的肉片成薄片，然后乌鱼鱼片里依次加入料酒...
小茄子烧法

首先购买一个小茄子，然后把小茄子清洗干净之后，切成长条。先把茄子放入盆中，加入清水浸泡10分钟，浸泡完成后，挤出多余的水分，放到一旁备用。随后开火烧锅，锅热之后，把茄子放入锅中煸炒，这一步千万不要放油，放油会让茄子大量地吸...
小乌眼海鲜的烧法

乌贼清洗干净备用，把姜蒜切成末，红辣椒切碎。葱切成葱花。把姜蒜和红辣椒放入碗中，加入适量的盐和油搅拌成腌料备用。放十分钟左右，把乌贼放在盘子里摆好，中间放置腌制好的调料，再把小乌贼的头放在腌料上。一次摆好所有小乌...
凤凰豆腐烧法

食材：凤凰豆腐250克，香葱10克调料：高汤500克，盐6克，生抽酱油5克，蚝油5克，色拉油3克做法：1、在锅中放入色拉油，待油温热后加入香葱段煸炒至香，随后加入高汤以大火烧开。2、将豆腐切成菱形块放入锅中以中火烧约10分钟，出锅前加入生...
海，梭子蟹的烧法

步骤1选蟹：买蟹的时候正好旁边有一个买蟹的阿姨，问了一下选蟹的技巧，挑个大的沉的，小腿关节捏着硬实的，这种蟹肉多。这个季节买公蟹好，肉多。步骤2简单清理方法：1用刷子把表面刷干净，腹部撬开剪掉步骤32用力从尾部把壳掰开步...
南海红鲷鱼烧法

主料红鲷鱼1000g调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量水淀粉适量红尖椒适量做法1、材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。2、将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。3、起油锅，猛火将鱼下锅煎。4、大约...
鸡汤烧法

土鸡1只生姜一块香葱适量盐适量清炖鸡汤的做法土鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲大块鸡油洗净生姜切片香葱切段。洗净的鸡用沸水烫一下。锅中放入适量的水，将整只土鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫，然后转小火炖90-...
糖醋棉花白菜的烧法

糖醋白菜怎么做好吃食材：白菜300克、葱10克、蒜3瓣、干辣椒5克、油适量、白糖1茶匙、醋1汤匙、生抽1汤匙。糖醋白菜的正宗做法1、白菜切块，葱切段，蒜切片2、锅里倒适量油，油热后下入干辣椒、蒜、白糖、葱花，大火爆香3、再...
肉烧牛肉咖喱牛肉怎么烧法

主料：牛肉200克辅料：洋葱（白皮）100克调料：猪油50克，咖喱10克，味精2克，料酒10克，大葱5克，姜3克，玉米淀粉3克，盐3克做法:1、牛肉切成四五厘米见方的块，用开水氽烫一下2、洋葱切成丝3、姜块用刀拍打几下4、锅内添开水，下入牛肉、葱、姜...
梅花香的烧法

将香药分别研磨成香粉，注意尽量研磨成细粉，便于揉合成香丸。（也可以请药房磨粉，直接购买香药粉。）所有的香药粉需倒入容器中，用筷子按照顺时针方向搅拌均匀，然后静置半小时，让其香气充分融合。将枣花蜜放在电磁炉上面加热，加热...
崇明羊肉烧法

所需食材：羊肉，白萝卜，生姜，大蒜，香菜，桂皮，香叶，干红椒，料酒，生抽，酱油，蚝油，胡椒粉，盐1、先将羊皮用温水刮洗干净，然后再放入清水中浸泡一小时左右去血水及膻味，可以加一两块羊脊骨，焖出来的羊肉味道会更美，将羊肉切成适口小块，之后一...
鱿鱼的烧法

【制作食材】鱿鱼，大蒜，生姜，小葱，青椒，小米辣，洋葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉，食用油【制作步骤】1、爆炒鱿鱼，吃起来开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃。咱们一起来准备一下爆炒鱿鱼的烹饪食材吧，准备适量的鱿鱼，吃多少准备多少，再...
乌嘴鱼烧法

食材准备黑鱼2条，大蒜100克，盐2茶匙，黄酒3汤匙，白糖1匙，大葱30克，酱油2茶匙，米醋1茶匙，生抽20克，胡椒粉少许，味精适量。方法步骤1、将乌鱼去鳞去腮后宰杀洗净，大蒜洗净，大葱切段，生姜切片2、将乌鱼切成段，划上刀口，加入盐，味精，花椒粉，...
野坝子炖鸽子烧法

主料鸽子1只红枣6颗辅料花生适量香菇适量枸杞适量姜少许炖野鸽子汤的做法步骤1.原材料2.香菇泡发去蒂，从中间切一刀。3.锅内烧开水，放少许料酒，放鸽子去血水去沫，捞出备用4.把所有食材放入电压力锅中并加水超过食材。炖30...
牛腩和牛霖的烧法有区别吗

首先，两者口感不同：牛腩的口感结实而富有弹性，含油适中又略带肉汁，口感鲜美。牛霖的肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔出筋后，肉呈现大块型，易于成型。其次，两者外观不同：牛腩是表面是网状的白色物体。牛霖的外观呈长圆柱形状，肉质...
红烧带豆的家常烧法

所需食材：萝卜半个带豆适量老抽适量生抽适量葱适量姜适量，白糖适量花椒大料适量肉桂一块香叶适量白糖适量。做法：1、准备食材：萝卜去皮洗净，最好选择红萝卜火白萝卜，烧出来颜色更漂亮。带豆提前温水浸泡三小时，泡至带豆长胖...
牛锥子烧法

1、牛锥子切小薄片，加生抽、料酒、蛋液抓匀腌制10分钟。2、青辣椒斜切小块，红尖椒切圈，葱蒜切小粒，姜切片。3、平底锅烧热后转中小火，干锅放入青辣椒，尽量皮朝下慢慢炕。4、炕至辣椒皮焦黄爆开，撒少许盐炒匀盛出。5、起炒锅，...
牛骨炖豆头烧法

材料：牛骨一斤，黑豆二两，姜片四片，料酒一勺，盐适量制作步骤：1、黑豆洗净，提前一晚用温水泡2、冷水下牛骨，煮到水开，撇去浮沫，捞起牛骨3、重新烧一锅水，牛骨、黑豆下锅，放入姜片，放入料酒4、大火煮半小时，然后小火煮最少1小时5、煮好...
乌梢蛇烧法

材料：新鲜乌梢蛇一条、生姜、葱、料酒、味精、盐、清水适量。具体做法：1.将乌蛇扒皮，清理内脏，清洗干净，切成三厘米左右的小段备用。2、将乌梢蛇肉放在砂锅当中，加入少量的清水，放葱结姜片料酒用大火烧沸，然后开始用小火慢炖...
青菜响铃的烧法

主料：小青菜一把，豆腐皮二张，猪肉100克辅料：料酒适量，盐适量，糖适量，蚝油适量做法步骤：1、小青菜洗净，猪肉、豆腐皮备用。2、猪肉切末，加少量料酒和一点蚝油。肉末要淡点，因为等下在青菜里会吸盐，再把肉末搞咸就过了。3、准备少量...
蛏子的烧法

准备食材：蛏子250克，粉丝20可克，红椒粒少许，蒜蓉少许，葱花少许，食盐3克，生抽2汤匙，蚝油4克，鸡粉2克，香油1汤匙。具体做法：1、粉丝放入清水中泡发蛏子清洗干净后控尽水分，然后码入盘子中，摆好。2、准备一个碗，倒入泡发好的粉丝，再加入...
洋葱的烧法

洋葱好多烧法。简单的洋葱炒鸡蛋。洋葱一个，鸡蛋两个。先将鸡蛋打散，加少许盐，搅拌匀。洋葱洗净，切丝。锅里加油，油热放鸡蛋，炒熟盛盘里。热锅加油，油热到洋葱，大火稍扒拉几次，加入鸡蛋，再翻炒几下，加盐，出锅。洋葱不能炒软，软了营...
荷兰豆怎么烧法

木耳山药炒荷兰豆-材料-山药一段荷兰豆1把木耳5朵，植物油盐、调味粉适量-做法-1、山药瓜皮切菱形块后用清水浸泡除粘液和防止变黑。2、荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。3、木耳...
牛肉纹路粗怎么烧法

牛肉纤维粗就会造成纹路粗，要烧纹路粗的牛肉需要做一些处理，否则牛肉会太老不好吃。把牛肉切成块之后，用刀尖在牛肉块上轻剁，目的是用刀尖斩断牛肉的瘦肉粗纤维。牛肉的瘦肉纤维斩断之后，再受热就不会收缩起来，牛肉就不会变...
红九鱼烧法

食材：红九鱼5条、姜2片盐少许、陈皮半片、葱叶2根，盐、食用油适量。清蒸做法：1、红九鱼鳞厚，要反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌一下入味。2、姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水，放入锅内蒸8分钟。3、鱼蒸好后，...