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![仔姜发绿什么情况]( "仔姜发绿什么情况")
仔姜发绿什么情况
要发芽了当姜在潮湿有光，温度适中的条件下，姜的地下茎就会从节点长出绿色的芽，有的地方也会变绿，因为要依靠叶绿素制造养料，自身才能生存。发芽的前兆生姜发绿是发芽的前兆，主要是由于空气当中的湿气足、水分大，生姜内部仍在...
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![仔姜冷锅兔做法自贡]( "仔姜冷锅兔做法自贡")
仔姜冷锅兔做法自贡
辣椒干一袋，裁成段。辣椒干提鲜也提色，多一些漂亮的另外也很香气，乳白色的辣椒籽最好是不必。自贡纯正冷吃兔做法2锅中烧辣，把葱姜、麻椒、八角、丁香花等香辛料倒进炒出香味，再把兔子肉倒进锅肉煸炒，兔子肉带有比较多的水...
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![红烧仔姜兔子的正确做法]( "红烧仔姜兔子的正确做法")
红烧仔姜兔子的正确做法
用料鲜仔兔600克嫩仔姜150克泡仔姜50克食用油宽油腌兔料：盐3克、葱姜料酒10克、生抽10克、胡椒粉1克、蛋清1个、水淀粉适量、冷熟油15克辅料：剁细泡椒40克、剁细豆瓣酱20克、干青花椒6克、蒜瓣一小把、小米辣15克、大葱...
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![四川仔姜种植技术]( "四川仔姜种植技术")
四川仔姜种植技术
1、选地整地：可在3-5月种植，在3年未种过姜的土地种植，深翻45cm并施加基肥。2、选种催芽：使用姜芽饱满、色泽好的姜种，用多菌灵消毒晾干，放到稻草上催芽。3、进行种植：浇水等待水分渗透下去，种植姜种后覆土5-7cm的厚度，出苗率达...
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![仔姜炒辣椒的做法]( "仔姜炒辣椒的做法")
仔姜炒辣椒的做法
主料仔姜250g辅料红辣椒50g配料盐适量，鸡精适量，味精适量红椒炒仔姜丝的做法步骤步骤一.红辣椒切丝步骤二.仔姜洗净切成丝步骤三.锅里加油下红椒翻炒步骤四.下姜丝、盐翻炒出香味，起锅前加鸡精味精调味即成！...
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![正宗自贡仔姜炒鸭]( "正宗自贡仔姜炒鸭")
正宗自贡仔姜炒鸭
要做出一份让人吃后还想的自贡仔姜炒鸭，步骤如F：1、准备一只处理好了的粮食鸭，切成肉丁2、准备好一盘姜丝，适量祘，适量的新鲜的二荆条，盐姜盐椒切一成段3、焯水：将鸭肉导入冷水中，倒入适量的料酒，两片老蒋，放两根小葱。待水开后...
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![仔姜鸭的做法王刚川味]( "仔姜鸭的做法王刚川味")
仔姜鸭的做法王刚川味
【制作主料】：嫩鸭子半只，仔姜半斤，青红辣椒各3-4个【制作调料】：泡生姜1块、泡辣椒4-5个、花椒十几粒、豆瓣酱2勺、料酒1大勺、大蒜3-4瓣、大葱1根、生抽10克、老抽2克，白糖5克王刚仔姜鸭的正宗做法:【步骤一】：把鸭子用火...
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![王刚仔姜鸭的做法]( "王刚仔姜鸭的做法")
王刚仔姜鸭的做法
用料:鸭半只，仔姜200克，冰糖10克，老姜一块，老抽一勺，料酒3勺，豆瓣酱1勺，花椒20粒，大蒜5瓣，盐5克，生抽2勺，二青条辣椒半斤做法步骤:步骤1仔姜切小片步骤2二青条切成兔子耳朵状，喜欢吃辣点的再加几个小米辣，蒜切成片。步骤3鸭子剁成...
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![糖醋藠头能和仔姜一起腌制吗]( "糖醋藠头能和仔姜一起腌制吗")
糖醋藠头能和仔姜一起腌制吗
可一起腌制生姜颜色应挑本色淡黄的，形体细长，用手捏肉质坚挺，不酥软，姜芽鲜嫩的，同时还可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千万不要买。2、荞头的选择很简单，体表洁白无异色无破损，头而肥壮。3、如果买来仔姜和荞头不能马上处理...
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![王刚仔姜鸭家常做法]( "王刚仔姜鸭家常做法")
王刚仔姜鸭家常做法
准备食材：鸭子半只、仔姜200g、二荆条青椒150g、小米辣30g、泡椒10g、料酒、陈皮5g、八角5g、香叶4片、花椒3g、植物油、生抽、食盐、鸡精、豆瓣酱15g、花椒油。步骤一：准备好的肥美的鸭肉洗净，切成大小均匀的小块状，然后...
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![红头仔姜怎么吃]( "红头仔姜怎么吃")
红头仔姜怎么吃
红头子姜可以切丝炒菜、可以泡坛子做酸菜等，具体的种类如下：由于红头子姜属于嫩姜，其质地脆，有姜味但没有老姜的辛辣，具体使用：1、切丝炒菜：子姜洗净后，可以进行切丝，用于炒肉、炒鸭子等，其味浓香，但不可多吃，易上火。2、泡到酸菜...
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![四川仔姜腌制方法]( "四川仔姜腌制方法")
四川仔姜腌制方法
1、食材：鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升，蒜瓣适量，红尖椒随意，花椒1小把。2、将能够密封的罐子清洗干净，控干，一定要保证没有油星和生水。3、鲜姜去皮洗净后再晾干表面的水分，红尖椒也洗净晾干水分（不要去...
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![仔姜鸭的四川正宗做法王刚]( "仔姜鸭的四川正宗做法王刚")
仔姜鸭的四川正宗做法王刚
用料:鸭半只，仔姜200克，冰糖10克，老姜一块，老抽一勺，料酒3勺，豆瓣酱1勺，花椒20粒，大蒜5瓣，盐5克，生抽2勺，二青条辣椒半斤做法步骤:步骤1仔姜切小片步骤2二青条切成兔子耳朵状，喜欢吃辣点的再加几个小米辣，蒜切成片。步骤3鸭子剁成...
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![仔姜和小黄姜有什么区别]( "仔姜和小黄姜有什么区别")
仔姜和小黄姜有什么区别
仔姜是到了夏天收获季节的时候，刚出土的姜叫仔姜，仔姜带微辣味鲜嫩，做莱不可缺少的佐料，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，可以做剁辣椒姜片开胃菜，小黄姜是通体带黄色，比仔姜要小些，带微辣味，一般用来做姜糖，防晕车是旅游的佳品，还可以驱寒...
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![沙姜与南姜区别仔姜]( "沙姜与南姜区别仔姜")
沙姜与南姜区别仔姜
1、形态不同南姜的外形形似树根，颜色较深，体积较大，颜色呈浅褐色或红棕色，姜芽处呈微红色鲜沙姜的外形为圆形或近圆形，山奈则为切片后的厚圆片，鲜沙姜的颜色为浅褐色。2、产地不同南姜原产于亚洲热带，先分布于中国南部，西南部...
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![甘姐仔姜的腌制方法]( "甘姐仔姜的腌制方法")
甘姐仔姜的腌制方法
1、首先按仔姜2公斤、食盐150克、白糖100克的比例进行腌制。在仔姜的选择上，要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜。2、其次仔姜准备好以后用清水把它的泥沙洗净，并晾干表面的水分。3、最后仔姜在腌制时先用盐把它的水分...
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![广西仔姜炒鸭的做法]( "广西仔姜炒鸭的做法")
广西仔姜炒鸭的做法
第1步、买鲜嫩的仔姜切片备用。第2步、鸭肉切成小块焯水洗干净备用。第3步、切好姜片备用。第4步、洗净焯好的鸭肉，拍上几粒蒜米，两粒辣椒备用。第5步、小火下油，先把蒜米辣椒炒出香味，加入鸭肉煎至金黄。第6步、待鸭肉炒...
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![仔姜炒山蛙是怎么做的]( "仔姜炒山蛙是怎么做的")
仔姜炒山蛙是怎么做的
将处理过的青蛙用清水洗净，然后再把水沥干，再用刀将蛙肉剁成小块，放入碗中，然后在碗中加入生粉，生抽，料酒搅拌均匀，一同腌制20分钟。准备葱姜将其切成小段，将蒜切成蒜末。再将腌制好的蛙肉用五成油温炸一分钟，捞出，再热油下蒜末...
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![仔姜的家常做法]( "仔姜的家常做法")
仔姜的家常做法
做法步骤1猪肉切好后，用料酒生抽生粉抓匀腌好，可以加一勺调和油拌一下炒的时候容易滑散，仔姜，青红辣椒青蒜切丝。步骤2锅微热放入肥肉炼油，等油渣焦黄就铲出来装碗里备用，（油渣凉了以后放一点点盐拌匀）油留在锅里，如果猪油不够...
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![仔姜红烧兔怎么做]( "仔姜红烧兔怎么做")
仔姜红烧兔怎么做
用料 鲜仔兔600克嫩仔姜150克泡仔姜50克食用油宽油腌兔料：盐3克、葱姜料酒10克、生抽10克、胡椒粉1克、蛋清1个、水淀粉适量、冷熟油15克辅料：剁细泡椒40克、剁细豆瓣酱20克、干青花椒6克、蒜瓣一小把、小米辣15克...
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![糟辣子拌仔姜做法]( "糟辣子拌仔姜做法")
糟辣子拌仔姜做法
主料：指天椒4斤辅料：高度酒200ml、盐200g、蒜头500g、甜酒糟600g1、辣椒用清水洗干净晾干表面水分。2、晾干后去掉蒂杆。3、用干净的刀大致切几段。4、洗干净的蒜头去掉外衣。5、用刀大致切碎。6、把蒜和辣椒按照1：4的比...
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![周妈妈仔姜鸭的做法]( "周妈妈仔姜鸭的做法")
周妈妈仔姜鸭的做法
1二百克仔姜洗净。2一百五十克小米辣洗净。3准备蒜瓣六七辩。4将仔姜切片。5小米辣切段备用。6将鸭肉剁成均匀的小块，净肉部分要切成一厘米见方的小丁。鸭肉要剁的稍微小块些，比炖汤的鸭肉小一半为宜。7锅中烧开水，下入...
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![仔姜是什么姜，不同种类的姜你分得清吗]( "仔姜是什么姜，不同种类的姜你分得清吗")
仔姜是什么姜，不同种类的姜你分得清吗
姜是我们常用的调味品、食材，也是药食两用的中药材，在日常生活中有广泛的用途，每个人都吃过姜或者姜制品。那么，仔姜是什么姜？仔姜是什么姜仔姜，又名嫩姜、紫姜、鲜姜、姜芽，颜色偏白、表皮光滑，还附有姜芽呢。跟生姜、老姜比...
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![四川仔姜怎么腌制好吃]( "四川仔姜怎么腌制好吃")
四川仔姜怎么腌制好吃
四川仔姜可以先用清水反复冲洗，在洗的过程中用刷子把仔姜上的泥土刷干净，毕竟干净的食物才好吃。然后再找个玻璃小坛子出来，把坛子里加上花椒，盐，小米辣，再把洗好仔姜放进坛子里，然后再往坛子里倒进山泉水，盖过仔姜就可以，然后...
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![仔姜兔子面的正宗做法]( "仔姜兔子面的正宗做法")
仔姜兔子面的正宗做法
材料兔子肉（背上和腿上的肉），剩余的兔子可以干煸兔。二尖嫩青椒8根，子姜2个、红椒2根、花椒、胡椒粉、生抽、料酒、豆粉、盐、鸡精。做法1、兔子肉洗净切丝，用料酒、生抽、豆粉、胡椒粉码味。青红辣椒切粗丝，子姜切丝。2、...
