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![三鲜火锅底料和牛油能在一起吗]( "三鲜火锅底料和牛油能在一起吗")
三鲜火锅底料和牛油能在一起吗
能在一起两种不同的火锅底料当然可以混在一起，比如说清油的和牛油的可以混在一起，菌汤的和麻辣的也可以混在一起，这样吃起来就不会太辣，三鲜的可以和西红柿的混在一起，这个就要根据个人的口味，不同的火锅底料当然是完全可以...
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![做豆腐菜用什么火锅底料好]( "做豆腐菜用什么火锅底料好")
做豆腐菜用什么火锅底料好
用火锅底料炒水豆腐现将水豆腐切成块，焯一下水，锅内放入肉沫炒香，放入豆瓣酱炒出红油，再放入豆腐炒调味，放入小葱，翻炒均匀出锅。水豆腐是一种地区特色美食，归属于福建菜。一种叫法是，豆腐便是新鮮成形的水豆腐，认为其含水量诸...
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![红汤火锅底料的做法]( "红汤火锅底料的做法")
红汤火锅底料的做法
主料：猪大骨头(适量)辅料：豆鼓蓉(40克)、食盐(适量)、大葱(1小段)、花椒(10克)、干辣椒(15克)、冰糖(25克)、醪糟汁(50克)、郫县豆瓣(200克)、黄酒(50克)1、备好食材。花椒，辣椒段，黄酒，醪糟汁，豆鼓蓉，姜粒，郫县豆瓣酱，大葱结，...
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![鱿鱼须火锅底料做法]( "鱿鱼须火锅底料做法")
鱿鱼须火锅底料做法
材料：鱿鱼须适量、火锅底料一块、小尖椒适量、蒜适量、姜适量、八角适量、豆蔻适量做法：1、先将鱿鱼须洗净，切段备用。2、起锅烧油，倒入火锅底料、八角、豆蔻、姜片、蒜、小尖椒和花椒粉，爆香后倒入鱿鱼须。3、再放入适量...
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![火锅底料翻砂的原理]( "火锅底料翻砂的原理")
火锅底料翻砂的原理
火锅底料翻沙，最主要的原因在于火锅底料有很多的油脂漂在上面，而下面的都是沉淀物，所以我们需要用翻砂的方式把里面的沉淀物过滤出来，然后重新再配一锅火锅底料...
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![火锅底料是辣的吗]( "火锅底料是辣的吗")
火锅底料是辣的吗
一般的他有分特别辣和微辣的，如果要是吃不了特别辣的东西的话，你适当的少放一小块，多加点别的调料，加点糖就会把他这辣味稀释的，你别全加上一整大块，十块或者是八块加一小块，有味道，还不那么辣。牛油的腥味比较重，所以会和辣椒...
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![火锅底料起泡了还能吃吗]( "火锅底料起泡了还能吃吗")
火锅底料起泡了还能吃吗
可以吃的。一般认为，打火锅时出现的泡沫，主要是一些蛋白质、脂肪、血浆等细小颗粒与空气的混合体。其实，只要肉类、底料或其它食材本身是卫生安全的，泡沫中的这些蛋白质、脂肪，及残留的血水等，一般不会对人体有什么害处，但因...
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![名扬火锅底料炒还是不炒好]( "名扬火锅底料炒还是不炒好")
名扬火锅底料炒还是不炒好
名扬火锅底料是不用炒的，因为大部分的火锅底料都是把他加入火锅的汤料中，让它融化开以后直接涮羊肉或者涮鱼丸吃，不用去炒...
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![麻辣香锅的底料制作]( "麻辣香锅的底料制作")
麻辣香锅的底料制作
麻辣香锅的底料：五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量香料配方：八角30克，桂皮20克...
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![为什么火锅店的底料比买的好吃]( "为什么火锅店的底料比买的好吃")
为什么火锅店的底料比买的好吃
1、火锅底料之间的差异。火锅店所使用的火锅底料是选用优质材料所打造的专用火锅底料，其重要原料都优质材料，包括其他配料都是优质材料，不管是外形、色泽、香味、口感都比流通量来的更加猛烈些。而超市中所售卖的流通料，...
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![海底捞番茄火锅底料神仙吃法]( "海底捞番茄火锅底料神仙吃法")
海底捞番茄火锅底料神仙吃法
海底捞番茄火锅底料的神仙吃法，也就是属于给他里面打入一个鸡蛋，然后喝汤，如果是在汤里面放入一些牛肉粒的话，味道会更好...
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![麻辣粉的料和火锅底料哪个香]( "麻辣粉的料和火锅底料哪个香")
麻辣粉的料和火锅底料哪个香
那个好吃这个谁也不好说，两个料不一定适合那个人的口味，我是一个中年人，我不喜欢吃麻辣粉，但我的老婆和孩子喜欢吃，所以适合那个人的口味才是好吃的不一样，火锅底料貌似浓郁一些，如果你是家里自己吃麻辣粉的话，火锅底料还是比...
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![100斤火锅底料能用多少锅]( "100斤火锅底料能用多少锅")
100斤火锅底料能用多少锅
熬十斤底料通常我们在做火锅底料的时候，都是按一锅放多少油配多少香辛料，而不是按辣椒的重量去配香辛料。为什么要这样说呢，因为我们在生产火锅底料放的辣椒比例，我们在拿去生产火锅油，也许这个比例就不太适合。当然我知道...
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![火锅底料油少怎么办]( "火锅底料油少怎么办")
火锅底料油少怎么办
火锅底料油非常的少，我们可以往里边挖几勺猪油进去，或者是嫌涮羊肉涮起来，直到羊肉里边的油脂化开铺满了火锅底料也是不错的...
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![红99火锅底料能调凉菜吗]( "红99火锅底料能调凉菜吗")
红99火锅底料能调凉菜吗
红99火锅底料不能调凉菜，因为红99火锅底料里面含有牛油和香料粉，如果用来做凉菜，凉菜全部都含有一股牛油味和香料味，有的客人就吃不习惯，就会被投诉。凉菜的口味有很多种，全部口味放火锅底料就会压住其它调味，而且红99火锅底...
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![烫锅毛肚底料的制作方法]( "烫锅毛肚底料的制作方法")
烫锅毛肚底料的制作方法
原料：黄牛毛肚，青蒜苗，葱白各250克，牛肝，牛腰，牛脊髓，醪糟汁各100克，背柳肉150克，鲜菜500克，干辣椒，姜片，豆豉各40克，料酒15克，花椒，精盐各10克，豆瓣125克，鸡蛋清6个，味精，香油各2克，牛肉汤2500克，牛肉200克。步骤：1、毛肚切3厘米宽片，凉开水...
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![500克火锅底料成本]( "500克火锅底料成本")
500克火锅底料成本
火锅底料的成本一般在百分之二十左右。五百克火锅底料的售价如果是二十元，那么他的成本计算方法就是拿二十乘以百分之二十等于四，它的成本就是四元。火锅底料的成本不是一成不变的，除了原材料上涨，还有房租上涨，员工工资提...
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![公鸡怎么做火锅底料]( "公鸡怎么做火锅底料")
公鸡怎么做火锅底料
主料：鸡600g、党参30g、红枣7颗、各式丸子1000g、油豆腐300g、松蒿500g、脆肉鲩1300g、白萝卜500g、金针菇350g、莲藕300g辅料：姜适量、盐适量1、首先做汤底，把鸡块下水焯掉血水，再洗干净2、加入姜片，红枣和党参一起熬半小...
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![扎皮蹄花底料炒制]( "扎皮蹄花底料炒制")
扎皮蹄花底料炒制
用料猪蹄2只虎皮鸡爪6只鹌鹑蛋随意火锅底料1包油适量方便面1包莴笋1根香菇3朵豆豉1勺豆瓣1勺卤料包八角2个卤料包白芷3片卤料包干辣椒段3克卤料包花椒10粒卤料包桂皮1块卤料包香叶2片卤料包丁香8粒卤料包小茴香一小撮...
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![女生送男生火锅底料是什么意思]( "女生送男生火锅底料是什么意思")
女生送男生火锅底料是什么意思
意思是希望男生可以每天吃好饭，每天都吃饱饭，希望男生可以吃的白白胖胖。是想要告诉男生自己永远是男生最后的底气，不管什么时候自己都会默默支持着这个男生。...
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![崔巴子火锅底料为啥那么便宜]( "崔巴子火锅底料为啥那么便宜")
崔巴子火锅底料为啥那么便宜
薄利多销啊。崔巴子火锅底料是发酵性火锅底料的发明者，相对于传统火锅底料，发酵型火锅底料主要从色泽、香气、口感、辣味、形态、舒适度六个方面实现了改进升级。行业中也出现了很多的模仿者，但是从未被超越。...
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![泡椒火锅底料怎么做]( "泡椒火锅底料怎么做")
泡椒火锅底料怎么做
调料牛油(1500g)干辣椒(1000g)花椒(100g)芽菜(200g)豆瓣酱(1000g)菜籽油(1000g)醪糟(100g)泡椒(200g)豆豉(100g)白酒(50g)小茴香8g孜然8g香果5g砂仁5g丁香5g白扣5g草果5g三奈5g香草5g千里香5g香叶5g桂皮5g八角5g陈皮5...
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![火锅底料正确吃法]( "火锅底料正确吃法")
火锅底料正确吃法
1、准备好开水(温度在60到80度左右)，清汤火锅料40g。2、将开水倒入锅中，加入40g清汤火锅底料。3、随后加入鸡精、食盐、大枣、火腿、枸杞、蒜瓣、葱段、姜片、番茄、黄瓜、玉米。4、大火煮开后，就可以放自己喜欢吃的菜品...
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![名扬火锅底料一次放多少]( "名扬火锅底料一次放多少")
名扬火锅底料一次放多少
具体根据实际人数来。火锅底料一次放多少并没有一个准确的数值，一方面是因为每个人的口味有轻重，另一方面是因为吃火锅的人数和锅的大小也不同，一般情况下，若是两个人吃火锅，一次放200g即可，若是三个人可增加50g，以此类推。...
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![杂粮面的底料怎么做]( "杂粮面的底料怎么做")
杂粮面的底料怎么做
原料：黄色面:鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克黑色面：鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，黑豆粉30克，黑米粉30克酱卤：口蘑、西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱1、鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅...
