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![正宗灌汤小笼包]( "正宗灌汤小笼包")
正宗灌汤小笼包
原料：面粉、温水、肉馅、高汤、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油、白糖、盐、姜。做法步骤：第1步、将适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。第2步、倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）。第3步、活成絮状。...
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![思念灌汤水饺为什么便宜]( "思念灌汤水饺为什么便宜")
思念灌汤水饺为什么便宜
第1个原因可能就是速冻饺子保存时间长。一般夏季的时候，蔬菜种类很多，价格便宜，而到了冬季，蔬菜价格会上涨，工厂里面就会在夏天的时候，大量制作蔬菜饺子，然后冷冻起来，能放上很久，放到冬天卖的话，这个价格就不奇怪了。还有它里...
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![思念三鲜灌汤水饺配料表]( "思念三鲜灌汤水饺配料表")
思念三鲜灌汤水饺配料表
素三鲜：一般都是鸡蛋，虾皮（或海米），韭菜，再来点木耳，这是素三鲜的一种。还有一种是，黄瓜，木耳，鸡蛋，虾皮，这种也是素三鲜，有的地方也叫青瓜馅。肉三鲜猪肉，鸡蛋，虾仁，再来点韭菜，这是比较经典的一种。素三鲜调制时，鲜味可以用虾皮，海米，虾...
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![灌汤皮冻的熬制方法]( "灌汤皮冻的熬制方法")
灌汤皮冻的熬制方法
【食材】：500g猪皮、1块生姜、适量大葱、料酒、盐、生抽。【制作方法】：1、首先将猪皮倒入冷水锅中，水烧开后打去表面浮沫，继续熬煮10分钟后捞出2、猪皮放凉后用刀刮去油脂和猪毛，放入盆中，加入温水洗净，沥水后捞出切成小块3...
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![灌汤水饺蒸多久]( "灌汤水饺蒸多久")
灌汤水饺蒸多久
一般蒸不带馅的食品开锅以后15分钟到20分钟，要是肉馅最好开锅以后蒸20分钟到25分钟为最佳。这样可以保证肉馅能熟透而且还...
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![灌汤牛蹄的做法]( "灌汤牛蹄的做法")
灌汤牛蹄的做法
1、用料：牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片。2、牛蹄冷水下锅，放葱段，姜，花椒粒，料酒2勺。水沸后去掉漂浮物。3、焯水后捞...
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![灌汤水饺和水饺有什么不同]( "灌汤水饺和水饺有什么不同")
灌汤水饺和水饺有什么不同
区别在于灌汤饺子里面的馅有汤汁。灌汤饺子馅有两种，一种是在调馅时，用工具使劲顺时针或逆时针搅，一边搅一边不断加水，勤加少加勤搅，不断使水融合到肉馅里面，另一种是在调好的肉馅里加入肉冻或者骨汤冻（肉冻或汤冻要事先剁碎...
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![四川灌汤鸭的做法]( "四川灌汤鸭的做法")
四川灌汤鸭的做法
调料：豆豉20克，宜宾芽菜50克，豆瓣酱30克，小葱25克，花椒10克，香料35克，脆皮水500克。制作方法：1、北京填鸭洗净，放入豆豉20克，宜宾芽菜50克，豆瓣酱30克，小葱25克，花椒10克，腌制一天，吹气，挂脆皮水，风干，入燃气烤鸭炉以220度烤制45分钟，取...
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![8个猪肉白菜灌汤水饺有多少克]( "8个猪肉白菜灌汤水饺有多少克")
8个猪肉白菜灌汤水饺有多少克
八个猪肉白菜灌汤水饺，我认为应该有160克左右，当然，饺子个不能太小，当然，这种灌汤水饺要和家庭正常使用的那种灌汤水饺不相上下的，这头不能太小，如果太小的话，那就没有160克了，过大的话，那160克又打不住，大小不同，重量也不同，这要...
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![灌汤饺子馅怎么调的]( "灌汤饺子馅怎么调的")
灌汤饺子馅怎么调的
馅料配比：猪前腿肉500克、盐8克、味精4克、鸡粉2克、十三香1克、酱油30克、一品鲜酱油15克、清水220克、加菜400克制作方法：1、首先把猪肉切成小块，然后把猪肉皮去掉，做饺子馅是不能加猪肉皮的，再把猪肉切成小片。2、然后...
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![灌汤和不灌汤哪个好吃]( "灌汤和不灌汤哪个好吃")
灌汤和不灌汤哪个好吃
灌汤好吃。灌汤饺子比较注重饺子馅里的汤汁，汤汁味浓好吃，因此饺子连汤汁一起吃起来就会更具美味，而普通饺子的话就没有灌汤饺子汤汁的那般好吃了，灌汤水饺。里面的汤是吊好的卤肉，卤鸡爪之类的汤块。这是两者相对较大的区...
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![灌汤包子的做法及配方灌]( "灌汤包子的做法及配方灌")
灌汤包子的做法及配方灌
食材：猪肉皮500g，五花肉250g，面粉200g，葱，姜，酱油，盐，香油，五香粉。灌汤包的做法步骤：1、首先给大家介绍老厨师说的千万不能少的一步，也是最重要的一步，就是制作猪皮冻，皮冻含有丰富的胶原蛋白，能够提鲜，而且皮冻能够凝固汤汁，再遇热...
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![灌汤面筋的做法]( "灌汤面筋的做法")
灌汤面筋的做法
1、食材：面粉400克、鸡蛋2个、青菜200克、西红柿1个、香葱2棵、食盐20克、色拉油50克、香辛料10克。2、把原料准备好，面粉，鸡蛋，西红柿，青菜等。3、和面：加入适量的面粉和水进行和面，面一定很稀。4、和好的面要放置一会，大约2...
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![灌汤小笼包特点]( "灌汤小笼包特点")
灌汤小笼包特点
灌汤小笼包的特点：具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口北方最具代表性的就是河南开封的第一楼灌汤小笼包。第一楼的包子源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包...
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![灌汤饼的做法]( "灌汤饼的做法")
灌汤饼的做法
食材面粉（500g）水（300g）茄子（1根）肉馅（500g）盐（适量）葱花（适量）料酒（适量）十三香（适量）香油（适量）胡椒粉（适量)做法：1、灌汤烧饼要用半烫面，所以一斤面先用三凉开水活出面疙瘩，在用三两凉水活好，然后放入盐5克。活好就醒发着吧2、最好用圆茄...
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![灌汤水饺和普通饺子有什么区别]( "灌汤水饺和普通饺子有什么区别")
灌汤水饺和普通饺子有什么区别
水饺还是灌汤的好吃，每次上饭店吃饭要一盘灌汤水饺吃的好香好香，在家里包不出来和饭店包的相差很多。灌汤水饺拌馅时把调料用请水煮开，用调料水调馅，肉里面加上煮好的调料水边搅边加水，不能一次性加足水份一点一点的去加，肉...
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![冷冻灌汤水饺怎么煮]( "冷冻灌汤水饺怎么煮")
冷冻灌汤水饺怎么煮
现在生活节奏很快，尤其是上班族会经常准备一些速冻食品，其中速冻灌汤水饺是常备的。煮冷冻灌汤水饺的时候是不需要解冻的，首先锅里加水（适当多加一些这样饺子不容易煮破）等水烧开后把冷冻灌汤水饺下到锅里，用勺子背轻轻推动...
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![灌汤茄子的做法]( "灌汤茄子的做法")
灌汤茄子的做法
食材用料茄子半个，鸡蛋2个，酱油1勺，小葱1根，青辣椒1根做法：步骤1备菜，茄子切条，小葱和辣椒剁碎步骤2打入鸡蛋，加面，搅拌均匀。我没有加水，喜欢吃面多点的可以适当加步骤3锅中放入多一点的油，煎至两面金黄步骤4放适当的水和盐调味...
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![家庭版灌汤包子馅怎么调最好吃]( "家庭版灌汤包子馅怎么调最好吃")
家庭版灌汤包子馅怎么调最好吃
猪肉（三分肥七分瘦）3斤，姜7～8片，蒜米2瓣，盐1小勺半，料酒3勺，白酒1勺，糖1小勺，生抽5勺，老抽1勺蚝油4勺，十三香少许，胡椒粉少许，香油1勺，水150ml，花椒20克，葱5根，提前备好150ml清水加姜片、蒜米、花椒、5勺生抽、3勺料酒、1勺白酒，泡1小时...
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![灌汤肉馅的做法]( "灌汤肉馅的做法")
灌汤肉馅的做法
材料：猪皮100g，鸡骨5g，鸡爪3个，五花肉400g，盐15g，生抽15g，老抽10g，白胡椒粉5g，葱1根，姜2片，鸡蛋1个，香油5g做法：锅起热倒入清水煮沸后，放入猪皮，鸡爪，鸡骨（处理好干净没有杂质）焯水5-6分钟。捞出备用另起锅烧水，放入焯好水鸡骨，鸡爪，猪皮，先...
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![灌汤小笼包的和面做法]( "灌汤小笼包的和面做法")
灌汤小笼包的和面做法
食材高筋面粉150g、普通面粉150g、温水160g、盐1g、猪肉末300g、色拉油12g、盐2g、姜末5g、生抽5g、老抽5g、香油3g、糖5g、鸡精1g、高汤200g。做法1、盆里放入高筋粉、低筋粉和1g的盐。2、慢慢加入温水，将面粉和成絮...
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![正宗灌汤烧饼配料表]( "正宗灌汤烧饼配料表")
正宗灌汤烧饼配料表
灌汤烧饼做法主料面粉一斤开水三两凉水三两茄子肉馅黄酱盐葱花料酒十三香胡椒粉香油做法步骤1、灌汤烧饼要用半烫面2、所以一斤面先用三凉开水活出面疙瘩在用三两凉水活好面然后放入盐5克活好就醒发着吧3、最好用圆茄...
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![灌汤水饺与普通水饺做法区别]( "灌汤水饺与普通水饺做法区别")
灌汤水饺与普通水饺做法区别
灌汤饺子与普通水饺做法的区别：灌汤水饺需要准备好饺子馅，然后把放进饺子里的汤提前放冰箱冰冻到80%成型就好，一勺馅一勺冻或的汤就可以包成灌汤饺子了。普通水饺就比较简单只要准备好饺子馅，直接包就可以了。再吃的时候...
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![淋浴喷头灌汤是什么意思]( "淋浴喷头灌汤是什么意思")
淋浴喷头灌汤是什么意思
意思是指把喷淋头灌进去以后就清洗的意思。淋浴头是指安装在浴室里洗澡用的花洒，也叫喷头。通常安装两个淋浴头，一个固定在墙上，垂直向下。一个是用软管连接可以活动手持的淋浴头，方便用手拿着使用。...
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![思念灌汤小笼包微波炉几分钟]( "思念灌汤小笼包微波炉几分钟")
思念灌汤小笼包微波炉几分钟
1到2分钟左右1、微波炉热小笼包1到2分钟左右。微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。主要是利用微波辐射能引起食物内部分子振动而产生热能，以至达到加热食物的目的，而小笼包本身就是熟的，只...
