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![干锅蟹的壳能吃吗]( "干锅蟹的壳能吃吗")
干锅蟹的壳能吃吗
能吃。干锅蟹的做法并不是用整蟹入锅，而是已经将螃蟹拆分成很多块，以便腌制入味和烹饪。其中最坚硬部分已经丢了，锅中的蟹壳可吃壳可以吃，通过油炸后螃蟹壳变的酥脆，可直接吃。但是其营养价值不是很高。在日常饮食中，有些人...
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![王刚的干锅排骨的做法]( "王刚的干锅排骨的做法")
王刚的干锅排骨的做法
主要材料：排骨约750g、虾200g。其他配菜：玉米、土豆、胡萝卜、菜花、木耳、芹菜、洋葱、火腿、排骨调料：姜、葱、料酒、八角、桂皮、香叶炒干锅材料：油、火锅底料、郫县豆瓣酱、白糖、盐做法如下：1、肋排先清洗干净，然后用...
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![干锅花菜热量]( "干锅花菜热量")
干锅花菜热量
热量为30卡左右花菜的热量相对较低，一般100克花菜热量大约在30卡左右，平时可以适当多吃一些，花菜所含的营养物质也比较丰富，含有丰富的维他命和多种矿物质，花椰子中所含的类黄酮...
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![干锅土豆粉做法谢谢]( "干锅土豆粉做法谢谢")
干锅土豆粉做法谢谢
干锅土豆粉做法食材：土豆粉200克、鸡蛋1个、火腿一根、洋葱一个、胡萝卜一根、油菜2根做法：1、土豆粉热水中烫散，过凉水备用2、酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、三勺水、少许麻油3、锅中油比平时多一些，炒散鸡蛋，放入洋...
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![麻辣干锅羊蹄的正宗做法]( "麻辣干锅羊蹄的正宗做法")
麻辣干锅羊蹄的正宗做法
食材用料:羊蹄1000克，植物油50克，精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，料酒20克，香油3克，红油5克，山胡椒油5克，豆瓣酱5克，八角、桂皮、草果、白蔻、香叶各5克，干椒25克，葱20克，姜30克，鲜汤1000克。做法步骤：1、羊蹄烧尽毛，刮洗干净，入冷水锅内煮...
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![土豆炒洋葱的做法干锅]( "土豆炒洋葱的做法干锅")
土豆炒洋葱的做法干锅
【配料】土豆，洋葱，五花肉，姜，水淀粉，料酒等【制作步骤】1、炒菜之前还是先将材料都备齐了，这样炒菜的时候会更加方便。土豆挑选差不多大小的就行，但是要新鲜的，这样的土豆含水量更高，吃起来的口感也会更加清脆。土豆洗干净之...
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![干锅酱用途]( "干锅酱用途")
干锅酱用途
干锅酱就是干锅系列菜品的通用基础调味料，所有干锅都是围绕使用干锅酱来增加麻辣风味，有了干锅酱这个浓香麻辣底味之后，配合不同主材和配菜就可以制作出几十上百种干锅之多，干锅酱同样可以用于麻辣香锅的调味，这两者的原理...
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![四川干锅炝锅鱼的做法]( "四川干锅炝锅鱼的做法")
四川干锅炝锅鱼的做法
材料：香菇、姜切片，葱切段，干辣椒（嗜辣可剪成节）洗净沥干，花椒粒、蒜拍碎（可多一点），姜切片，鲜鱼一尾。1、鲜鱼一尾（建议鲤鱼或一斤以上的大鲫鱼）收拾干净，鱼身两面开斜刀，抹盐腌制备用2、准备好煮鱼料：香菇、姜切片，葱切段3、准备好...
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![干锅猪脚做法麻辣香锅]( "干锅猪脚做法麻辣香锅")
干锅猪脚做法麻辣香锅
主料：猪肘子1个辅料：姜片适量红辣椒适量卤药香料适量配料：精盐适量酱油适量做法：1、猪蹄肘子1个去毛冼净。2、过开水去浮末，捞出抹上酱油，精盐。3、腌好的猪肘子放进电压煲里，放进卤药香料，姜片，辣椒。4、盖好锅盖通电选择猪肉...
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![干锅海鲜大咖汤汁配方]( "干锅海鲜大咖汤汁配方")
干锅海鲜大咖汤汁配方
1、锅内加入麻辣卤水汁适量(2斤)，秘制卤水汁适量(2斤)，(1:1比例，如果喜辣，加1勺水，如果不喜辣，加2勺水)烧开2、根据地方味道用味精、鸡精、糖等适量调味3、加肉香王小半勺，烧开4、起锅前加藤椒油(么麻子)适量(根据麻度口味不...
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![干锅醉虾的做法和步骤]( "干锅醉虾的做法和步骤")
干锅醉虾的做法和步骤
主料：虾500克、莲藕300克辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）葱姜蒜、料酒把香料用植物油侵泡3小时步骤1、辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大...
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![干锅千层豆腐正宗做法王刚]( "干锅千层豆腐正宗做法王刚")
干锅千层豆腐正宗做法王刚
主料：豆腐300克，五花肉200克，洋葱100克，香菇100克，青辣椒100克，红辣椒适量辅料：酱油，油盐，料酒，辣椒酱，鸡精，大蒜，姜各适量做法：1、香菇用热水泡软，洗净切花刀2、青红辣椒洗净切丝，洋葱切丝，蒜姜洗净切片3、.五花肉去皮切片4、将豆腐放...
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![干锅梭子蟹海鲜大杂烩做法]( "干锅梭子蟹海鲜大杂烩做法")
干锅梭子蟹海鲜大杂烩做法
主料：梭子蟹4只辅料：土豆4个、洋葱3个、青椒10根、葱、姜、蒜适量、食用油适量、料酒适量、豆瓣酱适量、盐、鸡精适量、蚝油、酱油适量、白芝麻适量、白糖适量、胡椒粉适量、醪糟少量、淀粉适量梭子蟹干锅大杂烩的做法...
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![油焖干锅大虾的做法]( "油焖干锅大虾的做法")
油焖干锅大虾的做法
食材：带头大虾500克，姜15克，蒜15克，葱1-2根，生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖1/2茶匙做法1、大虾剪去长须，然后从虾背上剪开，取出黑纱线，洗净沥干。2、姜和蒜切末，葱分葱白葱绿，葱白切节，葱绿切葱花。3、炒锅烧热，加入约两汤匙油，油热放入姜末...
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![干锅牛肉做法加水抻面片]( "干锅牛肉做法加水抻面片")
干锅牛肉做法加水抻面片
主料：牛肉适量洋葱适量芹菜段适量调料：蒜粒适量干辣椒适量大葱适量盐适量料酒适量老抽适量蚝油适量做法：1、食材:牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。2、牛肉片中放入盐。3、放入花椒粉。4、放入一勺料酒。5、抓匀后放入半小勺...
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![干锅牛筋做法]( "干锅牛筋做法")
干锅牛筋做法
食材清单牛筋500克、姜5克、青椒10克、杭椒10克、红椒10克、豆瓣酱20克、生抽20克、老抽10克、大料8克、蒜片5克做法步骤步骤1将牛筋砍成四厘米小段，锅内加水加牛筋煮开倒出，锅内加少许油，把豆瓣酱炒香，加3000克水，加入大...
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![干锅猪肚菇的做法]( "干锅猪肚菇的做法")
干锅猪肚菇的做法
一、用料猪肚菌500克盐，油适量蒜米2瓣姜：3～5片蚝油1小勺二、猪肚菇的做法步骤步骤1猪肚菇清洗干净，沥干水份。步骤2切成小块待用！步骤3锅热倒入适量的油，放入蒜米和姜片煸出香味。步骤4加入菌菇下去快速翻炒。步骤5炒至菌菇...
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![干锅板栗家常做法]( "干锅板栗家常做法")
干锅板栗家常做法
食材：土鸡半只、板栗150g、红葱头3个、老姜1块、大蒜半头、干辣椒8个、青蒜1棵、料酒20ml、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、盐少许、油适量做法:1.鸡肉洗净斩成小块，用少许料酒、生抽和少许盐拌匀腌制片刻2.大蒜去皮、红葱...
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![四川正宗干锅香锅酱配方]( "四川正宗干锅香锅酱配方")
四川正宗干锅香锅酱配方
用料:花椒600克胡椒350克香叶50克白蔻50克小茴香40克灵草40克八角30克桂皮30克甘草30克千里香25克良姜20克香果20克排草20克白芷20克砂仁15克丁香8克菜籽油40斤生姜切片750克郫县豆瓣酱25斤永川豆豉650克白糖650克花...
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![干锅蒜香鱼头的做法]( "干锅蒜香鱼头的做法")
干锅蒜香鱼头的做法
1、材料：鱼头1个，大蒜25克，小葱5根，姜5大片，鱼露8克，白胡椒粉3克，蒸鱼豉油1勺，干辣椒2个，植物油少许，白酒1勺，盐适量。2、把鱼头洗净，然后在鱼头上均匀的抹上一层盐，一层白胡椒粉，再放入白酒和蒸鱼豉油抹匀，味上半个小时。3、取砂锅...
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![干锅冒菜家常做法]( "干锅冒菜家常做法")
干锅冒菜家常做法
主料:肉丸6颗，烤肠6个辅料:油10毫升藕300克土豆100克白萝卜100克腐竹100克包菜梗100克葱50克麻辣香锅料110克做法:步骤1藕、土豆、萝卜切片开水煮半生后备用、肉丸烤肠切口（易入味），腐竹泡好、葱打结、白菜梗撕开。（这些量...
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![干锅排骨豆角的做法]( "干锅排骨豆角的做法")
干锅排骨豆角的做法
提前将干豆角用温水浸泡2小时左右排骨泡出血水步骤2泡好的豆角切成段（长短随意）步骤3泡好的排骨加入料酒在沸水中焯水2--3分钟捞出步骤4用水冲去浮沫，沥干水份备用步骤5砂锅洗净烧干，倒入底油，加入糖浆（糖色，糖加水熬至的糖...
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![干锅松板肉做法]( "干锅松板肉做法")
干锅松板肉做法
食材：松板肉200克、生菜20克、番茄酱1茶匙、油适量松板肉的做法：1、锅中倒油，油温烧至6成热后，将松板肉放入锅中，炸至熟透后捞出，控油2、生菜洗净切丝，摆入盘中3、将炸好的松板肉切片，放入生菜盘中，挤上番茄酱即可。小贴士：松板...
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![四川干锅鸡的做法]( "四川干锅鸡的做法")
四川干锅鸡的做法
用料鸡：半只洋葱：1个青椒6个（喜欢可以多加）干海椒：1大把，也可以更多青干花椒1小把红干花椒1小把姜6片蒜8瓣郫县豆瓣2勺大葱1根胡椒粉3克五香粉1勺孜然粉2勺糖6克盐20克生抽1勺料酒1勺芹菜2根香菜1根白芝麻5克土豆2个藕1节木...
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![长沙干锅鱼嘴巴的做法]( "长沙干锅鱼嘴巴的做法")
长沙干锅鱼嘴巴的做法
用料鱼嘴6个、蒜头若干、干辣椒若干、生姜适量、黄酒1汤勺、香醋少许、洋葱1个做法步骤步骤1将鱼嘴洗净虑水，用白酒，盐腌制10分钟左右。步骤2将备料切好备用步骤3将锅烧热，倒入比平常煎鱼双倍的油烧开，鱼两面煎金黄色。烹...
