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![蜜蒜和糖蒜的区别]( "蜜蒜和糖蒜的区别")
蜜蒜和糖蒜的区别
1、颜色不同：蜜蒜的颜色呈绿色。而糖蒜的颜色呈白色。2、腌制时间不同：蜜蒜通常是每年腊月初八腌制的零星蒜瓣。而糖蒜则不分时间。3、做法不同：蜜蒜通常直接用米醋腌制即可。而糖蒜通常用白醋腌制，一定要加入白糖。4、味...
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![糖蒜能放卧室吗]( "糖蒜能放卧室吗")
糖蒜能放卧室吗
能，但不建议放卧室。卧室是睡觉的地方，空气越干净越好。糖蒜是有种蒜特有的刺激性味道的，放在卧室容易影响睡眠，还是放在厨房或者餐厅比较好。毕竟糖蒜是食物，并不属于可以随时取用的零食，吃了以后口中会有浓重的蒜味，得刷牙...
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![腌糖蒜三四天是什么颜色]( "腌糖蒜三四天是什么颜色")
腌糖蒜三四天是什么颜色
腌糖蒜三四天是白色颜色与温度时间有关，蒜中带有硫类化合物，遇低温后，会与蒜头中的听蒜酶发生反应，转化为硫代亚碘酸脂，这类物质是蒜黑色素的原名，与蒜中的蒜苔素存在时，会让蒜变为绿色，使蒜抗氧化能力变强，所以变色的糖蒜是正...
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![糖蒜腌制2个月还没好]( "糖蒜腌制2个月还没好")
糖蒜腌制2个月还没好
腌的时间还不够长，糖醋的比例不对，还有可能是方法不对。1，蒜去皮，扒不光没有关系，不用洗。2，撒上一些盐，颠几颠，盖好放一边，一天颠两次。3。2天－3天后捞出，渗出的液体不要了。装瓶，加糖和醋混合匀了。盖好。放室温就可以了。泡的...
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![陈醋糖蒜的腌制方法]( "陈醋糖蒜的腌制方法")
陈醋糖蒜的腌制方法
第一步，最好用新鲜的大蒜，将大蒜分别剥皮，外层的皮去掉，留下紧贴蒜瓣的2层皮，将大蒜分别按照此方法处理好，放入盐水中泡一泡第二步，差不多浸泡3个小时，将泡好的大蒜捞出来，放在一个晾网上，将大蒜晾干，大蒜皮上的水分需要完全控干...
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![玻璃瓶腌糖蒜用放气吗]( "玻璃瓶腌糖蒜用放气吗")
玻璃瓶腌糖蒜用放气吗
糖蒜腌制好后不用专门开瓶放气，因为腌好了就可以吃了，你在吃的时候自然就开瓶拿出来吃，这样自然就放气了。家庭糖蒜腌好了以后，并不需要开瓶放气。如果经常开瓶的话会导致进入空气和水分和杂质，容易使糖蒜腐败坏掉，所以只需...
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![糖蒜起沫怎么处理]( "糖蒜起沫怎么处理")
糖蒜起沫怎么处理
糖蒜起沫说明糖蒜已经变质了，不能用，只能倒了重新做糖蒜。因为新鲜加工好糖蒜不会起沫，会有点蒜香味，加工好的糖蒜没用完就放进冰箱，这样就不会起沫！这是正常现象，坛子不要总是打开，要密封一段时间的。另外注意一定不要碰到水...
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![怎么腌制糖蒜好吃]( "怎么腌制糖蒜好吃")
怎么腌制糖蒜好吃
答，要想腌制好吃的糖蒜首先要选新鲜的大蒜，拔去外皮用干净的布擦干净大蒜，放在无盐无水的容器，然后醋上锅煮开放冰糖花椒大料，凉凉倒在容器里盖盖即可。食材：新蒜2头、米醋100g、酱油80g、白糖30g、八角2个做法：1、蒜瓣洗干...
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![东北的糖蒜什么时候上市]( "东北的糖蒜什么时候上市")
东北的糖蒜什么时候上市
现在正是卖和买腌制糖蒜的时候。因为入秋前后大蒜还没老，现在上市的都是新鲜蒜，蒜皮和蒜瓣很嫩，正适合糖蒜的腌制。等到了秋季，大地的蒜基本老了，蒜皮就不能吃了，而糖蒜是要保留蒜皮的，所以那时候的蒜是属于干蒜，不适合腌制糖...
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![糖蒜豇豆角腌制方法]( "糖蒜豇豆角腌制方法")
糖蒜豇豆角腌制方法
答，糖蒜豇豆角的腌制方法是先把豇豆角坏的摘掉不要，要把蒜剥皮，摘好后，把蒜和豇豆角都清洗干净在晾台上风干，水晾干后就可以把豇豆角上面撒上盐，也撒少许的白糖，用手进行揉腌，把蒜也切成薄片在一起搅拌均匀进行揉腌，然后装入装...
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![腌糖蒜要放在暗处吗]( "腌糖蒜要放在暗处吗")
腌糖蒜要放在暗处吗
不一定要放暗处，但应该通风干爽的地方，腌渍糖蒜不需要温度太高，但也不喜过低温度，如果在北方有可能结冰的话，最好放在家里最温暖地方，或包上一层小棉被。夏天就放在通风凉爽的地方就可以了。总之，腌渍糖蒜对温度是有点要求，但...
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![腌制糖蒜为什么烂皮]( "腌制糖蒜为什么烂皮")
腌制糖蒜为什么烂皮
1、腌制的甜蒜烂皮的主要原因是醋和盐加多了或者只加了醋和盐，也会导致甜蒜的味道特别咸。建议制作糖蒜时，先进行处理，再与各种调料一起水煮，倒入蒜中，盖好，放在阴凉通风处腌制。2、大蒜软化的原因。3、大蒜是厨房常见的材...
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![经常吃糖蒜有什么好处和坏处，经常吃糖蒜对身体有好处吗]( "经常吃糖蒜有什么好处和坏处，经常吃糖蒜对身体有好处吗")
经常吃糖蒜有什么好处和坏处，经常吃糖蒜对身体有好处吗
糖蒜是很好吃的美食，大蒜本身是非常辛辣的食物，但是如果经过了处理之后变成糖蒜，就不会再有那么辛辣了，反而会是酸甜的，干吃都不是问题，吃完还想再来一个。经常吃糖蒜有什么好处提升食欲：糖醋蒜吃起来味道酸酸甜甜的，食用后可...
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![新鲜糖蒜醋没有用完怎么办]( "新鲜糖蒜醋没有用完怎么办")
新鲜糖蒜醋没有用完怎么办
可以再循环，但口味会相差很多用，所以不建议循环用因为在腌制过程中由于盐分的渗透压作用，随着腌料进入，大蒜组织细胞中的水分会渗透出来进入到腌料中。这种腌料与大蒜水分的置换造成腌料成分发生变化，水分含量升高而腌料成...
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![腌糖蒜必须用玻璃吗]( "腌糖蒜必须用玻璃吗")
腌糖蒜必须用玻璃吗
不是必须，而是用玻璃容器好，其实还可以用瓷器或带釉的器皿。腌制糖蒜，不可以用金属容器或塑料制品。原因是金属容器会受到盐的腐蚀，被腐蚀的过程，就是损坏的过程。除外，还会产生对人体不利的物质。塑料容器遇盐，也可以产生不...
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![糖蒜的10种吃法]( "糖蒜的10种吃法")
糖蒜的10种吃法
1、在食用粥面时可以搭配糖蒜，美味可口。2、糖蒜作为小菜搭配十分常见，还可以制作菜品，与各类凉菜搭配，调制凉拌菜。3、也可与蔬菜炒制食用，如糖蒜炒豆干、糖蒜烧茄子等。4、还可以与肉类搭配制作菜品，如糖蒜烧排骨等。5、...
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![7斤糖蒜放多少酱油]( "7斤糖蒜放多少酱油")
7斤糖蒜放多少酱油
一般10斤蒜放1斤酱油，七斤蒜放350g酱油就好东北糖蒜10kg的腌制方法：食材：鲜蒜10斤酱油500克米醋2000克盐1000克糖1000克蜂蜜100克味精20克。将鲜蒜去皮，放入加少许盐的清水中浸泡24小时，然后取出晾干3小时，控水晾干。将：糖、...
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![自己做的糖蒜为什么会发黄]( "自己做的糖蒜为什么会发黄")
自己做的糖蒜为什么会发黄
糖蒜属于腌制食物。经过一定天数的发酵腌制，食物就容易发光，但这种黄是正常的，白里透着亮，是大蒜腌制成功的标志，这是正常的现象，不需要担心，而且大蒜腌制的好。吃起来口感脆甜脆甜的，像水果一样好吃，适量的吃能开胃助食，也是一...
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![腌糖蒜水变混浊了还能吃吗]( "腌糖蒜水变混浊了还能吃吗")
腌糖蒜水变混浊了还能吃吗
不做再吃腌制糖蒜的水变浑浊了，是说明您腌制糖蒜的容器中弄进生水或油性等不洁物质导致。可闻闻是否有不正常的异味，若还没有，可将糖蒜捞出，换一下腌制糖蒜的液体即可继续放置，否则就不要再食用了，水变浑浊并不代表坏掉了，有...
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![糖蒜汁还能腌黄瓜吗]( "糖蒜汁还能腌黄瓜吗")
糖蒜汁还能腌黄瓜吗
糖蒜汁可以腌黄瓜。黄瓜最好要先简单处理一下：黄瓜切条用盐撒在上面，腌半小时至1小时控水，在放入糖醋汁里面，在上面在撒适量白糖，封口放冰柜里面，一周以后就可以。其实除了腌黄瓜，腌萝卜也可以，和腌黄瓜一样，但是没有用盐腌着...
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![腌糖蒜的坛子可不可以腌酸菜]( "腌糖蒜的坛子可不可以腌酸菜")
腌糖蒜的坛子可不可以腌酸菜
如果腌糖蒜的坛子里已腌着糖蒜，那么最好是另用一个坛子腌酸菜，否则新旧两种咸菜串味影响口感。如果腌过糖蒜的空坛子是可以腌酸菜的。...
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![糖蒜怎么淹才好吃]( "糖蒜怎么淹才好吃")
糖蒜怎么淹才好吃
腌糖蒜我们最好选用新下来的大蒜。买来的大蒜先把多余的外皮剥掉，剩薄薄的一层就行！然后用盐水寖泡一天一夜，第二天换水再泡一天！这样可以去除大蒜的辛辣味！泡过盐水的大蒜捞出来晾干水份，白醋和冰糖加纯净水根据大蒜的量熬...
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![自制糖蒜萝卜条]( "自制糖蒜萝卜条")
自制糖蒜萝卜条
用料白醋半瓶老冰糖两大块盐一小勺萝卜1根红辣椒1个糖醋萝卜的做法步骤步骤1白萝卜去皮切成条，撒一点盐，放一边，做其他事情去。这一步不能省，是为了去除萝卜中的水份和萝卜味儿。步骤2这是2个小时后的萝卜（我是腌上萝卜后...
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![糖蒜水可以喂鸽子吗]( "糖蒜水可以喂鸽子吗")
糖蒜水可以喂鸽子吗
糖蒜水不可以，大蒜水可以喂鸽子，但不能每天喂。大蒜水通常是指将大蒜瓣捣出蒜汁，然后混合一定比例的水份弄成的大蒜水。其具有一定的防病抗疫之功效，可提高一定的免疫力，是人类及其它动物不可多得的天然药品。好处大蒜水喂...
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![腌的糖蒜水发黄怎么回事]( "腌的糖蒜水发黄怎么回事")
腌的糖蒜水发黄怎么回事
因为糖蒜一般的都是用米醋做的，米醋是黄颜色的，所以糖蒜腌出来也是黄颜色的，因为糖放的多了，他也会发一点黄颜色黄不怕特别好吃就行，如果放白醋腌出来的，就不发黄。醋放多了，可以吃。腊八蒜经常腌成这颜色。味道应该有差异，看...
