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![宽粉太硬煮不熟怎么办]( "宽粉太硬煮不熟怎么办")
宽粉太硬煮不熟怎么办
有两个办法。1、下锅之前用温水泡一下，要泡成软软的才可以。水开下锅很快就会熟的。2、如没泡，宽粉在煮的时候，第一次多加水。水开下粉后要多挑起几次，以免煮不透。如果没熟，再加一次凉水，煮一下，就会熟了的。1、宽粉在下锅...
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![煮宽粉的10种家常做法]( "煮宽粉的10种家常做法")
煮宽粉的10种家常做法
用料：宽粉条300克，千张3张，猪血150克，四季青2棵，大葱半根，火锅底料20克，大蒜五瓣，生姜5克，干辣椒4个，八角2个，花椒5克，香菜一棵。做法：宽粉条用冷水泡发半个小时。千张在开水锅中汆烫一下捞出，沥水放凉后切丝。猪血切块，放锅中加入5...
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![四川流汁宽粉的家常做法]( "四川流汁宽粉的家常做法")
四川流汁宽粉的家常做法
1准备宽粉葱蒜和香菜2香菜切小段，小葱切葱花，蒜切末3加孜然粉，辣椒粉，白芝麻4浇热油，加生抽，陈醋，蚝油，半小盐，白糖，芝麻酱，搅拌均匀5宽粉下入烧开的水中，大火煮至无硬芯6倒入清水中过凉，控干水分7浇酱汁，搅拌均匀...
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![红薯宽粉跟火锅粉区别]( "红薯宽粉跟火锅粉区别")
红薯宽粉跟火锅粉区别
答:红薯宽粉跟火锅粉区别有:1.外形区别。红薯粉多为条状，火锅粉一般都是细绳状2.用途区别:红薯粉大多都是在麻辣烫里面比较常见，吃的干锅里面也有，是非常筋道的，味道非常好吃，火锅粉一般都是在吃火锅的时候经常会吃到，吃火...
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![凉拌宽粉的汁怎么调]( "凉拌宽粉的汁怎么调")
凉拌宽粉的汁怎么调
凉拌宽粉要想好吃除了宽粉要好，宽粉必须是红薯粉或山药粉等原料不掺假不掺胶，做出的口感既筋道又软糯以外就是拌宽粉的汁很关健，和拌其他凉菜的汁一样，要在碗中放入芝麻，辣椒面，小葱碎等，用热油泼在上面，再倒入生抽，蚝油，醋，鸡精...
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![宽粉吃起来有股铁锈的味道]( "宽粉吃起来有股铁锈的味道")
宽粉吃起来有股铁锈的味道
那应该就是质量问题，一般宽粉，粉条等大多都是用红薯淀粉做成的，今年来也有人用土豆，绿豆等做。但它的口味都不可以能是铁锈味儿，所以如果出现了异味儿那就是发霉或者变质了，也可能是假冒伪劣产品最好还是不要吃了以免吃还身...
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![流汁宽粉摆摊酱汁配方]( "流汁宽粉摆摊酱汁配方")
流汁宽粉摆摊酱汁配方
用料适量菠菜适量宽粉适量黑木耳适量大蒜适量麻汁适量盐适量鸡精做法1先将菠菜洗净淖水备用，沥水备用，黑木耳用温水提前泡发2宽粉用开水煮熟，然后过凉白开3所有主料备好后，把捣好的大蒜、稀释好的麻汁、盐、鸡精放进去搅...
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![宽粉的神仙吃法]( "宽粉的神仙吃法")
宽粉的神仙吃法
步骤/方式1用料步骤/方式2宽粉煮熟。步骤/方式3辣椒粉、蒜末、芝麻、胡椒粉、葱花、白糖（各1勺）、盐...
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![内蒙宽粉的做法大全]( "内蒙宽粉的做法大全")
内蒙宽粉的做法大全
1、用料：宽米粉适量、小葱少许、蒜头三瓣、小白菜少许、鸡蛋一个。2、将食材洗净切好，鸡蛋先炒好待用。3、在锅里倒适量油中火烧热，倒入蒜头小白菜，炒一小会儿。4、倒入宽米粉大火翻炒，边加适量醋、酱油、盐、胡椒、鸡精边...
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![麻酱宽粉是哪里的美食]( "麻酱宽粉是哪里的美食")
麻酱宽粉是哪里的美食
在河南，但是也不一定就说是那里的美食哪里都可以做，大多吃货对芝麻酱的了解，基本还停留在它是火锅蘸料、热干面搭档，又或者是拌凉菜当酱料的阶段。态度嘛，可有可无，如果真没有也不会强求。但最近发现的这样小吃，听说少了芝麻...
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![银川宽粉的做法]( "银川宽粉的做法")
银川宽粉的做法
步骤1买来宽粉条（土豆粉）放凉水泡几个小时。宽粉一般比较硬，凉水泡的粉条更有韧性。步骤2拿一只大碗，放入芝麻、辣椒面，食用油烧热，浇在辣椒面上。美味至尊油泼辣子完成。步骤3碗里继续加入醋、生抽、花椒油、盐、鸡精、芝...
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![蒜蓉宽粉做法]( "蒜蓉宽粉做法")
蒜蓉宽粉做法
主料宽粉条 半斤 辅料大蒜 1头 、 生姜 2片 、 小米椒 2个 、 盐 3克 、 鸡精 2克 、 生抽 2勺 、 醋 2勺 、 辣椒油...
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![宽粉高压锅压多久]( "宽粉高压锅压多久")
宽粉高压锅压多久
泡软的宽粉，开锅上汽后调至到小火，1－2分钟就可以关火，等气放完后开锅就可以了。高压锅，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效...
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![白色宽粉煮几分钟才能熟]( "白色宽粉煮几分钟才能熟")
白色宽粉煮几分钟才能熟
宽粉需要煮20分钟。宽粉是一种很著名的小吃，很多地方都有，当然也是各有特色的。据说以前是皇宫传出来的，口味独特受到广大老百姓的喜欢，也算是一种名小吃。它是将土豆选料提粉，经过各种工艺晾晒而成的，最终制成了土豆粉这一...
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![干拌宽粉做法]( "干拌宽粉做法")
干拌宽粉做法
做法：1、小米辣洗净沥水切碎，葱摘洗干净均匀切花，蒜去皮切碎末待用。2、起碗，加入适量葱花、蒜未、小米辣、辣椒面、白芝麻，起锅烧适量油，油温8成热倒入碗中炝香。3、加入1-2勺生抽、2-3勺香醋、1勺蚝油、小半勺白糖、1勺芝...
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![宽粉特别硬不易泡开什么原因]( "宽粉特别硬不易泡开什么原因")
宽粉特别硬不易泡开什么原因
煮的方法错了，或者煮之前没有泡。正确煮法：热水刚煮沸马上下，然后开强火煮沸后转中火，再加适量冷水，保持水的沸腾状态，煮的时间大约3到3分钟即可。2、宽粉是粗粮淀粉制品，营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸...
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![宽粉怎么泡发最快]( "宽粉怎么泡发最快")
宽粉怎么泡发最快
1、首先，将宽粉折成六厘米长的段。2、然后，用30℃的热水浸泡。3、浸泡大约30分钟，即可泡软备用。4、宽粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的影响口感，而且放进锅里会严重吸...
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![宽粉能冷冻保存吗]( "宽粉能冷冻保存吗")
宽粉能冷冻保存吗
不能，冷藏可以。常温环境下，可以放18个月左右。如果是冰箱保鲜环境，比常温下都可以多延长6个月的保质期。保存注意事项：1、可以放入袋中，封好封口，然后放在阴凉通风的地方。2、可以放入干燥的橱柜中常温储存。3、在储存的时...
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![土豆宽粉怎么泡]( "土豆宽粉怎么泡")
土豆宽粉怎么泡
首先，把粉条用剪刀，剪成制作菜肴所需要的长度，剪成制作菜肴所需要的长度，淋入开水，把粉条烫软，水量要没过粉条，用筷子把粉条搅拌一下，把粉条搅散开，不要粘在一起，用开水烫5-6分钟后，加入冷水，把水温和成40度到50度的温水，继续泡发...
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![绿豆宽粉要泡多长时间]( "绿豆宽粉要泡多长时间")
绿豆宽粉要泡多长时间
绿豆宽粉需要浸泡的时间比较长，如果是冷水的话要泡2个小时，这样做的时候才会软滑好吃，想省时间可以用80度的水来泡，中途水冷了换一下，一个小时就可以了...
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![内蒙宽粉的做法]( "内蒙宽粉的做法")
内蒙宽粉的做法
1、用料：宽米粉适量、小葱少许、蒜头三瓣、小白菜少许、鸡蛋一个。2、将食材洗净切好，鸡蛋先炒好待用。3、在锅里倒适量油中火烧热，倒入蒜头小白菜，炒一小会儿。4、倒入宽米粉大火翻炒，边加适量醋、酱油、盐、胡椒、鸡精边...
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![麻酱宽粉是哪种宽粉]( "麻酱宽粉是哪种宽粉")
麻酱宽粉是哪种宽粉
宽粉是一种粉条，大多以红薯粉为原料，富含碳水化合物，蛋白质，烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养。而且宽粉中的淀粉具有降低人体血压、减少脂肪的功效。麻酱作为种特殊的酱汁，成为众多人心中的“粉丝”。它口感细腻爽...
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![宽粉和酸辣粉是一个粉吗]( "宽粉和酸辣粉是一个粉吗")
宽粉和酸辣粉是一个粉吗
不是一个粉，宽粉是用红薯粉制作的，酸辣粉是用红薯粉加豌豆粉制作的。宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯粉为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。酸辣粉起源于四...
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![宽粉和面条哪个的热量更高]( "宽粉和面条哪个的热量更高")
宽粉和面条哪个的热量更高
宽粉和面条，这两种食物都含有淀粉。粉条的热量比较低，宽粉里还含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，宽粉本身嫩滑和有嚼劲，吃起来非常的美味。面条具有易于消化吸收、改善贫血、增强免疫力、促...
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![麻酱宽粉制作]( "麻酱宽粉制作")
麻酱宽粉制作
准备食材：宽粉（提前将宽粉浸泡40分钟至软），葱姜蒜，芝麻酱，香菜，芝麻，辣椒粉，盐，鸡精。第一步：起锅倒入冷水，开火至水沸腾后，把提前泡好的宽粉放进去煮，大概8分钟左右的时间，待宽粉成白色透明状，即完全熟透后捞出，放入凉水中。防止直接...
