懷孕初期能吃燒烤嗎
美味燒烤大家都喜歡,可是懷孕期間,懷孕初期能吃燒烤嗎,對我們的寶寶以及孕婦的身體有沒有危害呢?下面就隨小編來具體瞭解下吧。
懷孕初期能吃燒烤嗎
美味燒烤大家都喜歡,可是懷孕期間,孕婦能吃燒烤嗎?進食煎炸燒烤燥熱類食物過多容易上火,所以一般不建議孕婦吃燒烤。孕婦吃燒烤時不但要細嚥慢嚼,以免吞入異物,同時要適當節制,不能吃得過多,否則容易損害胃腸道功能。
懷孕吃燒烤的危害
1、減少了蛋白質的利用率:燒烤過程中,會發生“梅拉德反應”。隨着香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。因此,吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2、據瞭解,由於肉直接在高溫下進行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裏蛋白質結合,就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質,附着於食物表面。有人測出,烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峯期,不僅危害食用者,而且危害過路人羣。
3、美國一家研究中心的報告說,吃一個烤雞腿等同於吸60支菸的毒性。而吃燒烤的女性,患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強“毒性”。
4、易感染寄生蟲:燒烤食物外焦裏嫩,有的肉裏面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,食者很可能會感染上寄生蟲,也會危害自己和胎兒的健康。
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