雙皮奶要蒸多久,雙皮奶保質期有多久
雙皮奶,這是非常美味好吃的,生活中有不少人會做。雙皮奶要蒸多久?雙皮奶保質期有多久?
雙皮奶要蒸多久
主料:純牛奶200克, 雞蛋1個。白砂糖7g,藍莓醬適量。
雙皮奶的做法步驟
1. 將純牛奶倒入寬口的碗中。
2. 放入水開後的蒸鍋,蒸5分鐘後關火。
3. 靜置5分鐘後,牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮。
4. 從碗邊小心的將牛奶緩緩倒進另一隻碗中,碗底留少許牛奶,以防奶皮粘在碗底。取一個雞蛋。
5. 磕開,將蛋清倒入碗中,加入少許白砂糖,用筷子將蛋清打散。
6. 將打散的蛋清倒入步驟4中的牛奶,朝一個方向攪勻。
7. 用濾網將步驟6中的牛奶蛋清液過篩。
8. 沿着碗邊將蛋奶液慢慢倒入碗中,待奶皮完全浮起封上保鮮膜,放入蒸鍋。
9. 開中大火,水開後蒸12分鐘後關火,燜5分鐘即可開蓋。待溫度不燙手時,倒入適量的藍莓醬就可以吃了。
雙皮奶保質期有多久
1、從店裏買的雙皮奶一般建議是馬上吃掉。如果需要儲存,一般保質期是3天,需要冷藏。
2、主要還是要看季節,能當天用完的還是當天用完最好,如果不能當天用完的放冷藏保鮮可放3-5天,不過香度和嫩度都不如不冷藏的好吃。
3、如果是冷凍儲存,可以儲存7-10天,冷藏儲存不超過兩天。
雙皮奶是一種著名的粵式甜品,經典的漢族小吃,屬於粵菜系。產於中國廣東順德,甘香嫩滑,別具一格。雙皮奶在廣東很著名。在澳門,以義順的雙皮奶最爲馳名。而在廣州,就以在20世紀40年代就開始經營的南信甜品店最爲知名。在香港,澳洲牛奶公司是最爲馳名。在順德,則以仁信和民信爲最著名。雙皮奶香氣濃郁,入口嫩滑,讓人脣齒留香。
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