喝酒不能吃什麼,這4種食物一定要注意
喝酒不能吃什麼?酒文化是中華民族的傳統,且不說是精華或是糟粕,但是逢年過節,家人都聚在一起,總免不了要喝酒助興,但是喝酒也要注意哦,喝酒時不能吃這4種食物一定要注意!
喝酒不能吃臘腸鹹肉
一口鹹肉一口白酒,酒的滋味雖然綿長,確暗藏健康的隱患。中國農業大學食品學院副教授範志紅說,薰臘醃製的食品含較多亞硝胺,亞硝胺在酒精中的溶解度很大,會增加患食管癌、胃癌等的風險。
喝酒不能吃烤肉烤串
一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮,但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分,還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管,並破壞消化道黏膜,使這些致癌物質更易被人體吸收。
喝酒不能吃涼粉涼皮
酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜。但天津營養學會名譽理事長付金如說,涼粉涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用,會減緩血流速度,延長酒精在血液中的停留時間,增加酒精對腸胃健康的危害。另外,明礬和酒精都需要肝臟解毒,一起食用會加重肝臟負擔。
喝酒不能吃生魚刺身
生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因爲魚貝中含硫胺素酶,會使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用,因此,長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時,酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收。所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒,維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。
喝酒的注意事項
1.感冒生病期間不能飲酒,病好後一到兩天內也不能飲酒,因爲藥物還殘留在體內,可能會出現許多副作用,所以生病期間不能喝酒。
2.胃空時不建議喝酒,因爲胃空空的不僅加速身體對酒精的吸收更能使人喝多,而且還對身體腸胃不好,不建議空肚喝酒,喝酒前可喝奶或酸奶保護腸胃,最好的是先吃點東西在進行喝酒。
3.喝酒時不建議搭配碳酸型飲料,喝酒配飲料時會對身體的傷害更大的,所以喝酒時不建議搭配碳酸飲料,可以直接配礦泉水來進行,不僅能加速新陳代謝,可以稀釋一定的酒精濃度。
4.酒後嘔吐完後,一定要清洗一邊,注意自己或身邊的朋友嘔吐完後呼吸是否順暢,是否有異物堵住呼吸氣管,因爲很多人都是在睡夢中被異物擋住而死去的,大家一定要小心。
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