綠豆湯怎麼煮最解毒,綠豆湯解毒宜煮爛
喝綠豆湯能解毒,相信很多人知道,綠豆湯可解金石、砒霜及草木諸毒。那麼,綠豆湯怎麼煮最解毒?
綠豆湯怎麼煮最解毒
綠豆的消暑降火功效在綠豆皮,所以不能久煮,10分鐘左右即可,但清熱解毒功效則在肉,所以需要煮時間長一些,綠豆徹底煮爛的綠豆湯最解毒。
綠豆湯解毒的做法
綠豆洗淨,冷水浸泡,將綠豆放入鍋中,用適量水煮10分鐘後,關火燜10分鐘,再往鍋中加入適量水,以中火煮15分鐘,這樣煮出來的綠豆湯豆子會煮爛,色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒功效則強。
綠豆湯不同功效煮的時間不同
綠豆湯煮的時間要依據你想從綠豆湯中獲得什麼功效和需求而定。想要清熱消暑,煮的時間就短一些。而若想解毒,煮的時間就稍長一點,因爲綠豆消暑功效在於綠豆皮,清熱解毒功效則在肉,這種將綠豆徹底煮爛的綠豆湯最解毒。所以,不同功效煮的時間要求不同。
解暑綠豆湯:取適量綠豆洗淨後放在鍋裏,再倒入適量冷水即可開煮,燒開後大約煮10分鐘左右,此時的綠豆湯顏色還是綠色的,這種綠豆湯的清熱解暑效果是最好的。如果再繼續煮下去,其清熱解暑的有效成分很有可能會被氧化。
爲了不浪費綠豆的清熱解暑功效,我們可以趁綠豆湯還是綠色的時候就濾出來,放至溫熱時把這個綠色的綠豆湯喝了。鍋裏剩下的綠豆則繼續加水煮至軟爛。當然,如果你並不需要綠豆的清熱解暑功效,也完全可以一直就這樣煮下去,直到把綠豆煮爛爲止,這樣的綠豆湯纔會具有極佳的解毒功效。
什麼情況下宜喝解毒的綠豆湯
當遇到藥物中毒、農藥中毒、鉛中毒、食物中毒和酒精中毒等情況時,症狀比較輕微時可喝點這樣的綠豆湯。另外,症狀嚴重者在送往醫院之前,讓患者喝點綠豆湯也有非常不錯的輔助治療效果。
還有,日常生活中每週喝一次煮爛的綠豆湯,也可起到排除鉛毒等體內毒素的作用,因爲它可以加速體內毒素的轉化和排泄。經常在化工廠或冶金廠等特殊環境下工作的人,或有可能會吸入汽車尾氣或室內裝修的有毒氣體者,都不妨常喝點這樣的綠豆湯。
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