涼茶是熱的還是涼的,涼茶可以加熱喝嗎
涼茶是市面上很常見的一種茶飲,很多人都喝過涼茶,同時很多人也都認爲涼茶就是凉的,因此我們在這裏便要了解一下涼茶是熱的還是涼的?涼茶可以加熱喝嗎?
涼茶是熱的還是涼的
從嚴格意義上講,所謂的“涼茶”實際上並不是茶,它是廣東民間常用複方或單味土產草藥煎熬而成的飲料,實際上涼着喝並不能達到涼茶所起的清熱功效,只有熱着喝效果纔是最好的。將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水作飲料喝,以消除夏季人體內的暑氣,或冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶有清熱解毒、祛溼生津等功效,其發源地在嶺南地區,常見於廣東的大排檔,一大鍋涼性中藥現煮現喝,當水一樣飲用,熱乎乎地喝下去,排出一身汗,以達到排溼、排毒的目的,古時嶺南之地多瘴氣,對人體傷害大。當地人在長期與自然的相處中積累了寶貴的自我調理和保健經驗。人們透過採集一些清熱解毒的草藥製作的“涼茶”,後來慢慢發展形成嶺南涼茶。
涼茶可以加熱喝嗎涼茶可以加熱喝,比涼着喝營養價值更高,最開始的涼茶在涼茶鋪就是熱涼茶的形式售賣的,加薑絲加熱更是會有暖胃的效果,但涼茶加熱後會影響口感,所以一般人都更喜歡涼着喝。涼茶都是加了很多糖的,所以很多涼茶的熱量都比較高,但是具體有多高,這個得根據每一種涼茶的品牌決定。有些涼茶一罐大概有310毫升,這輛大概有110卡,需要步行4000米纔可以完全消耗掉。如果糖含量比較多的話,卡路里和熱量會更高一些,所以儘量不要喝涼茶。涼茶作爲一種清熱解毒的佳飲始於清朝。涼茶並非只有在夏季纔可以飲用,秋冬季上火也可以喝,可以說一年四季都適用。在飲用方法上,醫院提供兩種形式:一種是小包的藥材,大家回家可以自己煮着喝;另一種是免煎顆粒,特別適用於常坐辦公室的白領,非常方便。在煮涼茶的器皿選擇上需要提醒的是,一定要用砂鍋來煮:一方面是砂鍋的保溫效果較好、時間較長,畢竟熱着喝才能起到涼茶應有的功效;另一方面,煮完一次之後,藥材放在砂鍋內長時間不易變質。
涼茶是中藥嗎涼茶就是中藥,都是清熱解毒祛火解暑一類的中藥,現在部分屬於保健食品,本質還是藥,所以有些涼茶已經做成otc了:夏桑菊、五花茶、二十四味等等。按照我我爸媽的說法是逢年過節不說吃藥,避免晦氣說喝涼茶。中藥的涼茶,不同的藥物配伍及藥物的療效是有差異的。如金銀花,玄蔘,麥冬,桔梗,甘草等能夠起到清熱滋陰降火的功效。如菊花,枸杞,決明子能夠起到清肝明目的作用。如西洋參,枸杞子,陳皮等具有滋陰補氣降火的功效。中醫上的涼茶比較適用於陽性體質,體內熱氣比較重的患者,不適用於寒性體質,否則的話可能會加重病情。其內熱內側比較重的患者,平時可以吃一些苦瓜,具有清熱降火的功效。煲湯時可以放薏仁和百合等藥物能夠請到清熱滋陰潤肺的功效,要少食辛辣刺激油膩性食物。
涼茶是哪裏的特產涼茶始創於廣州,到現在至少已有近200年的歷史了。現在涼茶不僅僅在廣州有,中國大部分地方都有,在夏天可以喝,在冬天也可喝;夏天冰着喝消暑,冬天熱着喝暖心。製作涼茶的茶葉,一般都用比較粗老的茶葉煎制而成。涼茶的供應點分爲兩種:一種是固定式的,但也並非樓館而類似於茶攤;另一種是流動式的,桌上放着各種已經配製好的涼茶,盛在大茶壺,人們可以依照涼茶的性質,隨便挑選。
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