紅燒海蔘蹄筋做法

紅燒海蔘蹄筋的做法

原料：海蔘、蹄筋、蔥、姜。

做法步驟：

第1步、海蔘發好，洗掉沙粒。蹄筋提前用高壓鍋煮熟放涼。

第2步、海蔘和蹄筋切成大小一樣的條。蔥切段，姜切大片。

第3步、燒油鍋，先把蔥姜爆香。

第4步、下入蹄筋和海蔘，烹料酒，加水或高湯。加蠔油、糖鹽，用老抽調色。中火燒一會兒，蹄筋軟糯之後，大火稍收下汁。

第5步、完成，出鍋。