豬肉大蔥餃子餡的做法
心理2.76W
回做法很簡單
首先把豬肉餡剁好,放上喜歡的佐料,如:醬油,鹽,耗油,雞精,食用油等,把餡按着一個方向攪拌,攪拌成拉絲狀就可以了,然後把蔥花切碎拌在肉餡裏攪拌一下,這樣豬肉大蔥餡就調好了。
把面揪成劑子擀成麪皮包上豬肉大蔥餡捏成餃子就可以了,燒上一鍋開水,下入餃子,煮一會待面鼓起來餃子就熟了,撈出盛盤開吃。
把三顆大蔥洗淨切沫放到盆裏,加一點點鹽、花椒粉、小磨香油攪拌均勻待用,肉餡加鹽、十三香、耗油、味極鮮、一點點老抽、薑末攪拌均勻,炒鍋加油熟蔥花至金黃,倒進肉餡攪拌均勻,把大蔥加進去攪拌均勻即可。
豬肉大蔥餃子餡的做法是,將豬前肘三七肉絞成肉餡同時加入姜姜,然後加入料酒,糊椒粉分多次加入料水可以加入一枚雞旦加入花生油即可開包。
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