糖醋苦菊糖醋汁怎麼調

1、苦菊洗淨，放涼白開水泡20分鐘，可去掉一些苦味。

2、苦菊撈出瀝水，分成長段待用。

3、蒜拍鬆切末。

4、蒜瓣放入小碗，加醋、生抽、鹽和糖調汁，加一點澱粉調勻一定要少。

5、鍋內放油燒八成熱，下花椒爆香，撈出不用。

6、倒入調料汁，轉小火，熬至有一點粘稠停火。

7、燒好的調料汁趁熱澆在苦菊上，立刻拌勻。

8、淋香油，撒白芝麻