鳳梨新吃法
心理3.24W
材料
鳳梨適量,鹽 多一些,白胡椒粉 多一些,韭菜一把
做法
1、鳳梨要選小顆,因鳳梨心小,果肉不會太軟,且買回來鳳梨葉要向下放,這樣二、三天後的鳳梨酸味會平均,會釋放出鳳梨 香味和甜味,會更好吃。
2、鳳梨切兩半,一半再切八片,一片再切小丁,切完後鳳梨心會變薄,果肉會稍厚一些,因鳳梨酵素藏在鳳梨心內,心丟掉可惜。韭菜切小段。
3、多一些油下鍋,放鳳梨中小火去炒出香味,加鹽、白胡椒粉拌勻一會,放入韭菜,轉小火加蓋去悶,悶二分鐘左右會出水 ,適味道即可。
4、煮好的鳳梨只有一點點酸味,可放冰箱冷藏當涼拌菜。
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