小白菜的做法早餐30天不重樣菜譜

一、材料

小白菜1把、香菇5朵、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜1瓣、料酒1/2湯匙、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、水澱粉適量

二、做法

1、準備好所需材料，小白菜和香菇洗淨。

2、香菇先切去根部，再把香菇切成丁。

3、豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。

4、鍋加水燒開，加入少許鹽，淋入幾滴油，下入小白菜焯燙1-2分鐘，撈出放在冷水中投涼，撈出把水分稍攥一下，擺放在盤內待用。

5、炒鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜爆香，下入肉末翻炒至肉末顏色變白，下入香菇翻炒，將香菇炒出香味，淋入半碗水，在加入蠔油，料酒，醬油，少許鹽，燒開，煮2-3分鐘，淋入適量水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，關火。

6、將香菇澆在小白菜上，吃時拌勻即可。