粟米湯做法
用料:玉米粒一小碗,雞蛋一個,黃瓜片或香菜葉少許,鹽,雞精,水澱粉,奶油
步驟1:燒適量的水,水開的時候下玉米粒,加點鹽,煮5分鐘左右倒入水澱粉。
步驟2:把火開小,把打勻的雞蛋慢慢地倒進鍋裏,用勺輕輕轉圈攪,湯稠度正好的時候可以做出雲彩一樣的蛋花。
步驟3:嚐嚐鹹淡以後加點雞精少許奶油,撒上黃瓜片或香菜葉,小煮一下。
雞肉粟米南瓜湯
食材準備:南瓜,雞脯肉,粟米,雞湯罐頭,牛奶,鹽,白糖,味精,香菜。
食材準備:
1、將新鮮的南瓜沖洗乾淨,然後去除表皮切成片放在一旁備用。
2、粟米沖洗乾淨,放在一旁控水備用。雞脯肉沖洗乾淨,切成雞肉蓉放在一旁備用。
3、用高壓鍋先將南瓜蒸熟,然後將它搗爛。如果家裏沒有高壓鍋的話,可以用普通的蒸鍋將南瓜蒸熟之後搗爛放在一旁備用。
4、搗爛的南瓜放入到鍋中,然後加入適量的牛奶,煮上幾分鐘之後加入雞湯罐頭繼續煮。同時可以將剁好的雞肉蓉放入鍋中一起煮,加上一些料酒,蔥薑蒜去腥。
5、雞肉茸完全煮熟之後就可以加上一些鹽,白糖,味精調味即可,出鍋前上面撒上一些香菜。
1、
粟米洗淨,用刀切下粟米仁,粟米芯分三節。
2、
雞骨架汆燙後冼淨,颳去多餘的油脂。
3、
鍋裏注入足夠的水大火燒開後,將所有材料加入,煮沸後用文火熬3小時。
4、
加入少許鹽調味即可。
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