醞子肉怎麼做好吃
主料:五花肉1000克、黑豆豉150克、辣椒粉150克
輔料、鹽一 勺、八角粉5克、孜然粉5克、 甜酒50克、芝麻30克、 生粉20克、植物油100克 、雞精2克、白糖50克
醞子肉做法:
步驟1、五花肉用鹽,甜酒,孜然粉,生粉,八角粉,辣椒粉揉勻醃製一至二天和味
步驟2、醃好的五花肉鋪進空氣炸鍋內膽上
步驟3、放進空氣炸裏
步驟4、用200度火力炸20分鐘
步驟5、翻面
步驟6、再套進空氣炸鍋裏
步驟7、再用200度的火力炸20分鐘
步驟8、炸好的五化肉
步驟9、切片
步驟10、備辣椒麪,黑豆豉
步驟11、用熱油調成辣椒汁
步驟12、或燒油下入黑豆豉炒片刻關火下入肉片,辣椒粉,芝麻,精,雞精炒勻
步驟13、待冷卻後裝進罈子裏
步驟14、蓋上內蓋子
步驟15、壇邊用植物油鎖口,醃半個月以上就可以開壇了
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