燉羊肉排骨放什麼調料

準備食材如下：羊排500克，土豆300克，紅蘿蔔100克，洋蔥30克，姜1塊，大蒜5瓣，蔥2根，油適量，鹽1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2湯匙，紅燒醬油1茶匙，料酒1茶匙，番茄醬1湯匙

右玉燉羊排骨的做法如下：羊排斬塊，用清水浸泡2小時去除血水，土豆和紅蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片，小蔥打結，薑切片，鍋燒熱，放油，下羊肉煸炒至略帶金黃，姜蔥蒜入鍋炒香，沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥，加入適量的開水，並調入鹽，糖，生抽，紅燒醬油和番茄醬，大火燒滾，轉中火燜15分鐘，土豆，紅蘿蔔入鍋，燜至用叉子可輕鬆扎透即可，放入洋蔥片，即可出鍋，右玉燉羊排骨就做好了。

燉羊骨頭的調料放生薑、雞精、香蔥末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油。

由於羊肉有比較重的羶味，因此一般我們在處理羊肉的時候都會加一些香料來去羶味，但並不是所有的調料都適合放在羊肉裏面。比如說大料和料酒。

羊排 克

姜 片

燉羊排骨的做法步驟

步驟 1

洗洗，放鍋裏，加水，蔥薑蒜花椒大料大棗啥的隨便放

步驟 2

開火後換小火，燉到熟，放鹽調味