純天然蜂蜜的儲存期多久

天然蜂蜜可以存放18個月或2年。

蜂蜜的自然濃度（蜂房上全部封蓋）越高，那麼蜂蜜的保質期也就越長，建議放在陰涼避光處儲存，可以延長儲存時間。國家在06年實行的“GB18796-2005”蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜加工企業在蜂產品上標明保質期是2年，有些蜂蜜標的是18個月。

一般來說，純天然蜂蜜是有保質期的，國家規定，蜂蜜保質期必需標註爲兩年，不過市場上很多的蜂蜜標註的是18個月，按照我國食品安全標準（GB7718）的規定，除了十度以上的酒、醋、固態糖，其他所有食品都需要標註保質期，由此可見，蜂蜜保質期標註兩年，是比較耐存儲的食品。

純天然蜂蜜保質期爲2年或者18個月。純天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜，成熟天然蜂蜜是蜜蜂採來花蜜後經蜜蜂加溫，扇風，排除水分，當水分在百分之二十以下時，蜜蜂用蠟將其封蓋即爲成熟天然蜂蜜，也叫封蓋蜜。