泡酸豇豆的水是什麼顏色

泡酸豇豆的水是黃色的

其實就是醃製酸豇豆時發酵出來的原液。這個可以食用，做酸豇豆炒肉末時可以倒在裏邊一起炒，味道更好。

冬天酸豇豆泡5天左右，夏天酸豇豆泡3天左右，顏色從綠色逐漸變爲淡黃色，一看顏色就知道豇豆泡熟了的那種黃。開啟蓋子就能聞到一股香香的泡菜味兒。