涼拌菜的生抽是怎麼做的
心理2.75W
食材
菠菜(100克)
粉絲(60克)
香菜(10克)
生抽(10克)
蠔油(10克)
醋(10克)
鹽(2克)
醬油(10克)
白糖(2克)
香油(10克)
麻油(10克)
油(10克)
辣椒(5克)
步驟1、準備好所有的食材,菠菜洗淨,切兩段。
步驟2、粉絲煮軟撈出,用剪刀剪一下,備用。菠菜綽水,滴幾滴食用油,顏色比較鮮豔。(粉絲煮出後,過一遍涼水,可以防止粘黏)
步驟3、重點來啦:調料汁,醬油一勺,生抽半勺,耗油一勺,醋三勺,麻油一勺鹽半勺,糖半勺攪拌均勻備用。這關係菜是否好吃!
步驟4、鍋中放油,把辣椒和蒜末炒香,然後把料汁倒入,小火煮開即可。
步驟5、把菠菜,粉絲,香菜和料汁倒盆中,再滴幾滴香油,用筷子拌一下,盛盤!
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