如何快速拍薑蓉

姜刮皮，然後用刀拍碎，或者用絞餡機絞碎。還可以用蒜臼慢慢的搗碎。

姜弄碎後熱鍋倒入花生油，小火慢慢炒，大概兩三分鐘，放入鹽、味高鮮，炒勻關火。