微波爐可以烘乾棗子嗎
微波爐可以烘乾棗子的,方法如下:
微波加熱箱內磁場分佈並不均勻,爲了保證物料均勻受熱,棗子的放置就必須有講究。我們把棗子放在微波機加熱箱內的托盤(可以使多層托盤)上,加熱時棗子隨托盤勻速轉動,使物料均勻接受箱體內的微波輻射,由箱體外部的智能溫控調溼系統來及時控制箱內物料的溫度和溼度。
將棗子放入箱體式微波設備中進行乾燥時,前60s內棗子內溫度和含水率變化都不明顯,因爲這是一個預熱期。60s-90s時棗子溫度迅速升高,這是由於微波的穿透性很強,整個物體很快從外至內快速升溫。90s之後棗的升溫速度放慢,當棗中心的溫度升到250℃,表面溫度達到70℃時,微波源就停止釋放能量。
對棗子烘乾時,要特別注意物料溫度的控制,不能片面追求速率和水分蒸發效率,要防止中心溫度上升過快造成焦糊現象。
注意事項:微波照射時間控制在190s內,棗子表面溫度控制在70℃以下,棗子烘乾品質最佳。
可以的,時間要特別短,幾十秒吧,要不然會烤的太乾了,時間太久了會烤焦的。紅棗洗乾淨生的都可以吃的,所以微波加熱一點就可以了。太乾不好吃,還是建議加點水,或者水煮吃。
烤箱怎麼烤棗
材料:紅棗
做法:1.首先將紅棗在清水中清洗乾淨,將紅棗切成兩半,取出棗核,瀝乾水分後備用。
2、首先將烤箱預熱到100度,將準備好的紅棗平鋪在烤箱盤中。
3、將烤箱盤放到烤箱內,調好100度,烤制45分鐘就可以了。
4、這個時候紅棗會被烤制金黃色,取出晾涼以後就可以食用了。
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