大米放久了煮起有酸味怎麼辦
如果大米發酸不嚴重可以放到太陽下晾曬,或者煮的時候多淘洗幾遍,大米如果發酸很嚴重,不能食用。大米發酸了說明大米被各種微生物污染,腐敗變質,可能是因爲受潮造成的,不建議食用發酸的大米。大米也稱爲稻米,是稻穀經過清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。
存放大米的地方應陰涼乾燥,不要與水分高的食品同時儲存,大米不要存放在廚房內。
大米存儲不當會滋生米蟲,大蒜、瓶裝、花椒、幹海帶、食用鹼、白酒等可以防止大米生蟲。
大米放久了煮起有酸味怎麼辦
蒸煮米飯時需用水充分洗米,洗去附着在米粒上的糠麩和異味成分,使米粒浸漬吸水。
如果將米分別用冷水(10攝氏度)與溫水(40攝氏度)淘洗後進行比較,發現用溫水洗的米,糠味與米味強。即使都是用冷水洗米,由於煮飯方法不同,效果也不盡相同。煮飯方法一般有2種:一種方法是將米投到冷水中加熱蒸煮,另一種方法是將米放入熱水中加熱蒸煮。
比較結果表明,用冷水煮飯時有糠味和米味。
產生糠味和米味成分主要與脂肪分解酶有關。
脂肪氧化酶在30—40攝氏度範圍內最容易發揮作用,而用冷水燒飯進會緩慢地經由這一溫度帶而用熱水煮飯時,會迅速透過這一溫度事,使米溫上升,使酶失去活性,因此加工成的米飯風味好。
-
開門見山和統領全文意思一樣嗎
不一樣開門見山指開啟門就能看見山。比喻說話或寫文章直截了當談本題,不拐彎抹角。統領全文就是說這句話總結了全文的內容,整篇文章的內容都是圍繞這句(或這段)來展開的。點明主題指的是一句話(或一段話)點出了這篇文章的中心思想。...
-
情人節蛋糕文案簡短走心
在情人節的時候給愛人訂一個蛋糕,上面寫着情人節快樂,祝對方開心幸福的字樣,就是想表達自己對她的這份心意,給她一份驚喜。...
-
藥店爲什麼不允許拍照
競爭中要保持價格優勢,禁止拍照是爲了防止競爭對手“訪價”。每個藥房都有自己的定價體系,而價格又是現在藥房參與市場競爭的主要手段,大多數藥房會透過訪價參與競爭,這樣快速吸引流量,所以藥店經營者最討厭這樣的“訪價者”。拍照不僅僅是價格,還有就是商品本身。很...
-
什麼季節修剪佛手枝最佳
佛手的修剪時間一般在春天和夏天。春剪要在植株發芽前進行。夏剪也就是在它的生長期進行,主要是剪掉枯枝、病枝、徒長枝等過於雜亂的枝條。另外在佛手開花時還要適當的給它疏花,疏花要保留母枝上的大花朵,疏去瘦弱花,主要是在樹冠的中上部多留花果。疏花的程度要視...